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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話(huà)題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
近10萬(wàn)家店倒閉，這個(gè)千億級(jí)賽道不香了？
老牌烘焙關(guān)店收縮、新勢(shì)力層出不窮，新舊交替下，烘焙賽道不斷迭代向前。從賣(mài)不動(dòng)的星巴克看消費(fèi)降級(jí)
相比如何占領(lǐng)下沉市場(chǎng)，星巴克更應(yīng)該解決的是，如何在控制成本與品牌調(diào)性間找到平衡，否則擴(kuò)張將成負(fù)擔(dān)。人均消費(fèi)過(guò)千，新榮記差點(diǎn)在日本「翻車(chē)」
因“陰陽(yáng)菜單”情況，國(guó)內(nèi)知名高端餐飲品牌新榮記的海外首店陷入風(fēng)波。2025年，還能喝到9.9元的咖啡嗎？
從9.9元天天有，到每周一次，再到逐漸消失在點(diǎn)單APP里，像一次適應(yīng)性測(cè)試，讓打工人的底線(xiàn)步步后退。盤(pán)點(diǎn)全年270次茶飲咖啡IP聯(lián)名
品牌需要將內(nèi)容深度與消費(fèi)者需求精準(zhǔn)匹配，并通過(guò)創(chuàng)新的產(chǎn)品力、差異化的IP選擇、以及運(yùn)營(yíng)管理的精細(xì)化，才能從同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)中脫身，找到可持續(xù)增長(zhǎng)的路徑。一年新開(kāi)6萬(wàn)+店！這個(gè)品類(lèi)給茶飲帶來(lái)新商機(jī)
繼楊枝甘露之后，有上千年歷史的中式甜品，似乎迎來(lái)了它的黃金時(shí)代國(guó)產(chǎn)葡萄酒集體過(guò)冬
受其他優(yōu)勢(shì)酒種擠壓日趨嚴(yán)重，葡萄酒消費(fèi)量持續(xù)下滑，大量葡萄酒生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)虧損進(jìn)一步加大，甚至部分葡萄酒企業(yè)被市場(chǎng)淘汰，目前尚無(wú)行業(yè)反轉(zhuǎn)的明顯跡象慢咖啡的黃昏時(shí)刻
咖啡進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)近三十年，消費(fèi)者畫(huà)像已然發(fā)生巨大改變?！按蠹椰F(xiàn)在的消費(fèi)心態(tài)是，可以買(mǎi)貴的，但不能買(mǎi)貴了。”收手吧奶茶人，外面全是冰勃朗
眼下，奶茶行業(yè)的健康轉(zhuǎn)型，不應(yīng)是急于尋找“植脂末”們的替代品，而是尋找與市場(chǎng)健康消費(fèi)的共鳴。消費(fèi)者需要完全公開(kāi)透明，需要知情權(quán)——我可以接受喝含有添加劑的“快樂(lè)肥宅水”，但你不能騙我說(shuō)它是天然健康的飲...茅臺(tái)不賣(mài)冰淇淋了？
對(duì)于茅臺(tái)冰淇淋來(lái)說(shuō)，高端冰淇淋市場(chǎng)遇冷或是導(dǎo)致其門(mén)店不斷收縮、產(chǎn)品銷(xiāo)量下滑的外部因素。而茅臺(tái)集團(tuán)換帥、調(diào)整周邊產(chǎn)品定位的背景，又進(jìn)一步提升了茅臺(tái)冰淇淋淡出市場(chǎng)的可能性。5大茶飲品牌財(cái)報(bào)：蜜雪冰城一枝獨(dú)秀，但加盟商依然在離開(kāi)
新茶飲市場(chǎng)，加盟商們?cè)絹?lái)越難賺到錢(qián)了。即使資本市場(chǎng)一片飄紅，加盟商們的“大逃殺”，依然會(huì)不斷上演。中國(guó)最會(huì)賺錢(qián)奶茶店，三戰(zhàn)IPO
在蜜雪冰城本輪沖刺上市之前，資本市場(chǎng)曾對(duì)3000多億的茶飲市場(chǎng)抱有很高期待。蒙牛代理商頻退出，高飛如何打贏翻身仗？
面對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的壓力，高飛正在重走當(dāng)年盧敏放的國(guó)際化路線(xiàn)。但即使盧敏放用了洪荒之力，但依然點(diǎn)不起蒙牛國(guó)際化的熊熊大火。霸王茶姬的“人設(shè)”立不住了？
如何挽回消費(fèi)者的信任，讓產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)真正的“健康”，留給霸王茶姬犯錯(cuò)的機(jī)會(huì)也不多了。上海羊肉串店擠滿(mǎn)韓國(guó)人
“周末下班去中國(guó)”已經(jīng)成為今年韓國(guó)年輕人最時(shí)尚的周末活動(dòng)，而在清一色的打卡攻略中一家羊肉串店意外從韓國(guó)火到中國(guó)，實(shí)現(xiàn)了“反向種草”。餐飲「收尸人」親述：這兩大賽道是倒閉重災(zāi)區(qū)
2024年連鎖餐飲品牌都撐不住了！而從細(xì)分賽道來(lái)看，火鍋、茶飲等成為重災(zāi)區(qū)。此外，由于涌入二手設(shè)備回收領(lǐng)域的人越來(lái)越多，競(jìng)爭(zhēng)加劇，“收尸人”的生意也越來(lái)越難做。45000家蜜雪冰城要IPO了
2025年，新茶飲們?cè)俅沃貑⑸鲜谐?，大家都在等待一個(gè)能夠改寫(xiě)行業(yè)結(jié)局的人。麥當(dāng)勞發(fā)力「窮鬼套餐」，肯德基反向漲價(jià)，到底怎么回事？
新年伊始，知名快餐品牌麥當(dāng)勞開(kāi)始發(fā)力的消息就開(kāi)始在大規(guī)模傳播，這次麥當(dāng)勞發(fā)力的方向就是被網(wǎng)友戲稱(chēng)為“窮鬼套餐”的低價(jià)產(chǎn)品，而就在前不久肯德基漲價(jià)的消息也曾引發(fā)熱議，兩大巨頭一正一反兩種操作到底該怎么看...
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