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6.6元咖啡，狂飆4000家門店
未來，這些新茶飲的咖啡副牌們能否抓住機(jī)會，做成咖啡賽道下一個“瑞幸”，還需要更長的時間驗證。6元一次，菜市場擠滿了求「代炒」的年輕人
隨著大城市餐飲企業(yè)連鎖化經(jīng)營，標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制、半預(yù)制食物占據(jù)了半壁江山，人們更加渴望食物的煙火氣。咖啡界「老二」閉店上百家，星巴克們開始慌了？
對于近期市場中流傳的大量閉店情況，太平洋咖啡官方回應(yīng)的確有部分門店關(guān)閉，主要是出于戰(zhàn)略方面的主動選擇，后續(xù)不管內(nèi)地還是香港門店都會繼續(xù)運(yùn)營。一家不存在的餐廳火了
生成式 AI 快速發(fā)展的當(dāng)下，AI 造假正在以各種各樣無法預(yù)料的形式占領(lǐng)社交媒體。從熏雞到奶皮子，內(nèi)蒙古其實是隱藏的美食大省
這一事件迅速點燃了網(wǎng)友們的好奇心——熏雞到底是什么？有那么好吃嗎？這個熏雞是非吃不可嗎？奶茶店盯上了兩塊五小零食
新茶飲的主業(yè)紛紛卷起配料健康和低價，極致性價比之下的9.9元價格戰(zhàn)，也讓利潤空間一再壓縮。為了吸引消費(fèi)者，各品牌使出了渾身解數(shù)，其中緩解增長焦慮的小零食，誰又能說不是一種針對年輕人的“釣餌”呢？海底撈、喜茶、麥當(dāng)勞……巨頭都盯上了這門好生意！
如今，越來越多不拘泥于傳統(tǒng)、追求個性體驗的年輕人開始整頓婚禮，在麥當(dāng)勞擺酒席，擺婚宴不敬酒，卻敬上了奶茶……京東悄悄入局，互聯(lián)網(wǎng)巨頭都愛「送外賣」？
事實上，互聯(lián)網(wǎng)大廠頻頻押注外賣市場，最直接影響的莫過于大大小小的餐飲商家。電商大促，五糧液也「受傷」
連白酒龍頭的貴州茅臺都逃不開核心大單品的價格下滑，其他白酒企業(yè)的價格體系也不可避免承受壓力，這也加重著白酒企業(yè)們的業(yè)績壓力。而作為頭部酒企之一，五糧液第三季度的業(yè)績增速也放緩明顯，何時能理順八代普五的...1元水，巨頭們的游戲
以價格戰(zhàn)換市場并不是件壞事，至少會推動廠商挖深護(hù)城河，消費(fèi)者買到實惠的產(chǎn)品。一旦價格戰(zhàn)持續(xù)并難以剎車，勢必會壓縮企業(yè)的利潤空間。這場水戰(zhàn)究竟能打多久，考驗巨頭們的渠道能力、品牌和家底了。不要讓預(yù)制菜淪為「地下產(chǎn)業(yè)」
當(dāng)預(yù)制菜上不得「臺面」，只能流竄于「地下」，那才是真正的危險。鹵味賽道走到新的歷史岔路口
如何開發(fā)更豐富的口味sku數(shù)適用更多場景和地域，如何讓鹵味結(jié)合其他餐飲品類更有消費(fèi)黏性，這都是鹵味巨頭們今后需要思考的問題。50平小店日入2萬，又一個“創(chuàng)業(yè)頂流”？
從地攤火鍋到地攤牛排鍋、地攤牛腩鍋，近兩年來餐飲界涌現(xiàn)出了一批“地攤風(fēng)”品類，從中我們不難看出一些共性：主打口味火鍋+自助+地攤破店風(fēng)，開在街邊、走性價比路線。
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