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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
烘焙「速生速死」魔咒下，海底撈跳「火坑」？
烘焙賽道市場足夠大，但硬幣的另一面是，行業(yè)更新?lián)Q代頻率極高，很多品牌速生速死。對跨界玩家來說，并不容易。新茶飲三強(qiáng)盈利大比拼：蜜雪暴賺、古茗小跑、茶百道失速
值得期待的是，2025年的新茶飲行業(yè)終于不再“唯低價論”，而是逐漸走向差異化競爭。消費者或?qū)⒂瓉砀S富的選擇，資本市場也有望收獲更具想象力的增長故事。餐飲業(yè)內(nèi)卷，薩莉亞「過冬」
從一家小店出發(fā)，到在全球市場坐擁1000多家門店的連鎖西式餐飲巨頭，薩莉亞究竟做對了什么呢？百億奶茶千金「勇闖」浪姐
初舞臺玩搖滾的蔣一僑，號稱是“香飄飄千金”，一個妥妥的富二代。她背靠香飄飄家族，明明可以繼承家業(yè)，卻偏要勇闖娛樂圈，高中就組樂隊，三戰(zhàn)上岸伯克利音樂學(xué)院，20歲就參加了《中國好歌曲》，獲得周華健組8強(qiáng)...火鍋屆頂流CP：假背刺，真捧哏？
在商業(yè)世界里，傳奇龍頭的誕生，往往都離不開強(qiáng)勢對手的“錘煉”和“輔助”，海底撈和巴奴這對CP，也不例外。4年5度IPO，綠茶餐廳未上市已過時？
眼下的IPO順利備案，無疑代表著綠茶距離其上市目標(biāo)更近了一步，但也讓外界開始重新審視這家餐飲網(wǎng)紅品牌的價值：曾經(jīng)的初代網(wǎng)紅，還能“打”嗎？打工人最不敢上稱的午餐，是它
我們向往的午餐自由，不是由“刺客”收割的稱重數(shù)字決定的，而是在工作忙碌的間隙，至少也能享有支配時間和質(zhì)量的自由。從「快招」到合伙制，餐飲加盟的邏輯徹底變了
近十年是餐飲產(chǎn)業(yè)取得巨大發(fā)展的十年，也是不斷重構(gòu)和進(jìn)化的十年，信息技術(shù)的發(fā)展、大數(shù)據(jù)的應(yīng)用、供應(yīng)鏈的優(yōu)化、資本的傾向以及政策的導(dǎo)向，每一次變化都給餐飲產(chǎn)業(yè)鏈帶來了重構(gòu)。喜茶「雪域·牦牛乳恰安莫」限時全國上新
產(chǎn)品靈感源自藏式甜茶，喜茶將藏地特色食材牦牛乳與經(jīng)典嫣紅茗茶融合，搭配飽滿青稞與綴有青稞蛋酥的輕芝芝云頂，在保留甜茶醇厚風(fēng)味的同時，以高原青稞的微韌谷香與蛋香酥脆的驚喜口感。蔬菜洗切一下價格翻五倍，年輕人為何買「凈菜」？
年輕人捧紅“凈菜”賽道，它是半成品菜分支，回家可直接炒。有人嫌貴嘲諷，有人愛其方便，本質(zhì)是賺洗切搭配“服務(wù)費” 。月入3萬的Home Bar，我決定轉(zhuǎn)讓了
Home Bar作為當(dāng)代年輕人發(fā)明的社交場所近年興起，投入低。三位主理人分享經(jīng)歷，有人堅守創(chuàng)新，有人因變故轉(zhuǎn)讓，有人實現(xiàn)擴(kuò)張 。霸王茶姬遞交招股書，「 東方星巴克」年賺25億
3月26日霸王茶姬遞交美股IPO招股書。近年其營收、利潤、門店數(shù)迅猛增長，推行“超級單品”，對標(biāo)星巴克推動茶飲現(xiàn)代化與全球化 。被「0添加」食品包圍的我們，基本全被耍了
總而言之，這個世界沒有 100% 的絕對純凈，比起追求極端的 “ 0食 ”，我們應(yīng)該理性看待食品添加劑，學(xué)會自己辨別添加劑，而不是被廠商們耍的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。漢堡王的「中國焦慮癥」何解？
曾經(jīng)的漢堡一哥想要中國市場做大做強(qiáng)，必須要勇敢直面問題，采取本土化策略、推出創(chuàng)新產(chǎn)品，做出有誠意的改變，才有機(jī)會扭轉(zhuǎn)頹勢。新式茶飲迎新周期，古茗上市后該怎么走？
當(dāng)一件事正在成為行業(yè)共識的時候，則意味著這才是行業(yè)的“盡頭”。古茗上市之后，或許才是其打響這場戰(zhàn)場的“開頭”。
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