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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
餐飲生存戰(zhàn)：平價消費時代，別盲目卷低價
換句話說，不是餐飲業(yè)寒冬了，而是經歷了快速復蘇反彈后，行業(yè)來到了結構性調整的拐點。港股餐飲股集體上漲“金九銀十”消費旺季疊加相關政策或改善行業(yè)預期
今年以來，中國餐飲行業(yè)雖增長放緩，但仍保持復蘇狀態(tài)，國家統(tǒng)計局數據顯示，今年1-8月，餐飲收入3.5萬億元，同比增長6.6%。另據紅餐智庫的數據，截至2024年7月，全國餐飲景氣指數錄得117.4，較...新茶飲聯(lián)名大戰(zhàn)：焦慮凸顯，沒有贏家
新茶飲野蠻生長，大大小小的品牌都看到了聯(lián)名的商業(yè)價值，試圖搶上一塊肥肉。中年男人帶火「史上最難喝的飲料」
對“嶗山白花蛇草水”來說，從“小眾獵奇”到“剛需爆款”還有很長的路要走。但無論如何，消費者對健康的追求，將具有長久的確定性。飛天茅臺價格持續(xù)下跌，貴州茅臺怎么了？
可見，張德芹為貴州茅臺挖掘的新客戶是“新商務”消費群體，而非更廣泛的年輕群體。瞄準“新商務”，也更能維持茅臺的品牌定位。成效如何，也需要時間給予答案。茶飲行業(yè)「AB面」：誰翻車？誰狂奔？
在戲劇或文學作品中，主角經過磨難最終蛻變的故事，往往更能深入人心。而茶飲品牌們似乎也沿著自己的故事線，走到了“打怪升級”的關鍵時期。縣城品牌包圍城市后，才發(fā)現(xiàn)這是一場鏖戰(zhàn)
因為縣城品牌的規(guī)模擴大、利潤增長過于依賴加盟商，加盟店的數量遠高于直營店，極速擴張下管理能力可能跟不上。舟山梭子蟹江湖：商家說賠錢也要內卷
“打鐵捕魚賣豆腐，是最苦的行當?！币晃划數貜氖聺O船維修的老人稱，未來像后頭灣村那樣的無人村會越來越多。留給漁二代們的時間不多了，舟山梭子蟹的“賞味”期還有多少年？億邦動力將持續(xù)關注。廣汽、小罐茶翻車在前，西鳳酒為何還要請司馬南？
但西鳳酒與貼牌廠商之間的復雜關系和利益糾葛難以一蹴而就，此次品牌營銷活動翻車，再次指向了西鳳酒和貼牌廠商之間的盤根錯節(jié)，接下來如何加強經銷商管理，確保品牌聲譽不受影響，也是西鳳酒亟需解決的問題。中國火鍋變局：從群雄逐鹿到雙雄角逐
總之，雖然川渝火鍋賽道涌入者眾多，但頭部玩家如巴奴、海底撈等在供應鏈、品牌、產品和客戶忠誠度上具備更高的競爭優(yōu)勢和壁壘，在未來仍然占據頭部地位。鼎泰豐是一代人的背影：臺灣餐飲為何走向了衰落？
鼎泰豐華北地區(qū)的停止運營，是不是臺灣餐飲業(yè)在大陸的縮影？還是鼎泰豐自身的問題？至少我國臺灣媒體都認為，這不僅僅是鼎泰豐的問題。在一定程度上，鼎泰豐的衰落，也代表了曾經被視為行業(yè)標桿的臺灣餐飲品牌們的集...
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