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冰杯效應(yīng)來(lái)了，一門訂單暴漲新生意悄然生成
“冰杯”背后的630億的大生意，誰(shuí)在悄悄布局？不知最終，“冰杯效應(yīng)”下的產(chǎn)業(yè)大軍中，誰(shuí)是曇花一現(xiàn)，誰(shuí)又會(huì)成為下一個(gè)“農(nóng)夫山泉”？爆火的低價(jià)外賣，是預(yù)制菜「重災(zāi)區(qū)」？
當(dāng)然，并非所有商家都愿意做低價(jià)外賣，也有一些中小餐飲商家向紅餐網(wǎng)表示，他們?cè)跈?quán)衡過(guò)風(fēng)險(xiǎn)利弊后，選擇繞開低價(jià)外賣。「冰杯效應(yīng)」來(lái)了！一門新生意悄然生成
不知最終，“冰杯效應(yīng)”下的產(chǎn)業(yè)大軍中，誰(shuí)是曇花一現(xiàn)，誰(shuí)又會(huì)成為下一個(gè)“農(nóng)夫山泉”？餐飲性價(jià)比時(shí)代，九毛九們要重新創(chuàng)業(yè)了
除了打出平價(jià)品牌的“副牌”外，開衛(wèi)星店，對(duì)高價(jià)餐飲自救也是有效的。為了自救，截至目前，已有多個(gè)餐飲品牌開通了抓送外賣的衛(wèi)星店。僅2023年全年，就有18個(gè)品牌在全國(guó)率先跑通衛(wèi)星店模式，已累計(jì)開出了超3...「窮鬼」自助餐，成了超市救命稻草
超市的食材和產(chǎn)品，都可以溯源，不僅有質(zhì)量保障，還能用相對(duì)較低的價(jià)格拿到相對(duì)高質(zhì)量的原材料。火鍋集體打價(jià)格戰(zhàn)，我卻不愛(ài)吃了
火鍋店似乎只剩下兩個(gè)選擇：要么倒閉，要么跟風(fēng)卷價(jià)格。追求性價(jià)比的消費(fèi)者，還再次捧紅了一人食小火鍋。專賣「漂亮飯」的餐廳成了白領(lǐng)的輕食白月光？
只有飯漂亮是不夠的，桌子上要有鮮花、燈光要柔和、飯店選址和裝修最好可以一秒帶你回到亞馬遜大森林，所謂身在都市里的后花園。9塊9，是餐飲業(yè)的出路嗎？
“9塊9”賣得越多，虧得越慘，餐飲業(yè)的出路到底在哪？接受平價(jià)，習(xí)慣內(nèi)卷，直面競(jìng)爭(zhēng)，是這一代中國(guó)餐飲人面臨的時(shí)代命題。誰(shuí)還Care「越來(lái)越顛」的海底撈？
但漂洋過(guò)海的海底撈，想要在異國(guó)扎根生長(zhǎng)，海底撈要面臨的考驗(yàn)更多。大學(xué)生暑假工，讓不良商家集體破防了
老板們以為找到了月薪2800吃苦耐勞的年輕壯丁，沒(méi)想到是花錢雇了內(nèi)鬼，不僅整頓店鋪，還整頓了行業(yè)。喜茶、霸王茶姬、瑞幸…奧運(yùn)營(yíng)銷首戰(zhàn)誰(shuí)勝誰(shuí)負(fù)？
巴黎奧運(yùn)會(huì)臨近，各國(guó)運(yùn)動(dòng)員還未進(jìn)入賽場(chǎng)比拼，各大品牌爭(zhēng)先恐后在營(yíng)銷“賽場(chǎng)”開打，各大茶飲品牌借勢(shì)奧運(yùn)營(yíng)銷為自身添磚加瓦。我在縣城吃不上麥當(dāng)勞
截至今年7月22日，麥當(dāng)勞關(guān)停門店數(shù)量51家，在營(yíng)門店數(shù)量6886家。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)「火爆」的熟食涼菜店
而當(dāng)前環(huán)境下，跟上消費(fèi)節(jié)奏的關(guān)鍵不是高端價(jià)格，而是性價(jià)比、質(zhì)價(jià)比的體現(xiàn)，如此才能享受到市場(chǎng)紅利。「新晉網(wǎng)紅」茉莉奶白，霸王茶姬新對(duì)手？
除去已經(jīng)占據(jù)大量市場(chǎng)份額的霸王茶姬等強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，從產(chǎn)品差異化到營(yíng)銷手段、再到加盟管理，茉莉奶白生意的每一面，都面臨巨大的挑戰(zhàn)。瑞幸錯(cuò)過(guò)了「殺死」庫(kù)迪的好時(shí)機(jī)
2023年夏天，瑞幸這個(gè)中國(guó)第一家萬(wàn)店咖啡品牌終于決定轉(zhuǎn)過(guò)身來(lái)，反殺庫(kù)迪。直營(yíng)失速、加盟遇冷，奈雪的茶跑不動(dòng)了
門店增長(zhǎng)緩慢、股價(jià)持續(xù)下滑、跌出消費(fèi)者首選茶飲品牌梯隊(duì)……奈雪的茶還能靠什么證明自己？2024新茶飲深度觀察：年輕人需要怎樣的一杯奶茶？
在小紅書，不少年輕人樂(lè)于點(diǎn)一杯健康奶茶，既要口感好喝，也要低卡控糖。有網(wǎng)友熱心普及健康攻略和點(diǎn)單對(duì)策，表明“沒(méi)奶茶不行，但追求快樂(lè)之外，也要努力兼顧健康”。為什么輕乳茶遭品牌「集體降價(jià)」
茶飲在價(jià)格上呈現(xiàn)分化趨勢(shì)：5~10元單品與20元以上單品銷售占比明顯上升；10~20元的單品銷量占比明顯下降。
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