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餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
「土特產(chǎn)」讓廣東人賺翻了
畢竟，大家都苦外國高端水果已久，也有很多城市殺出一條血路，干出自己的都樂和佳沛，比如丹東的草莓、庫爾勒的梨。百億級(jí)包裝業(yè)大佬奪食國資
目前奧瑞金出價(jià)更高，且獲得了第三大股東張煒的支持，同時(shí)有浦發(fā)銀行大金主的授信。這一戰(zhàn)，周云杰勢(shì)在必得。伊利拔腿跑，蒙牛拼命追
雖說在田忌賽馬中一平勝、兩負(fù)，鑒于液體乳是乳業(yè)公司的基本盤，蒙牛贏的這局格外有價(jià)值。但如不能振興奶粉業(yè)務(wù)，蒙?？傮w業(yè)績(jī)?nèi)詿o翻盤的可能。平價(jià)快餐，占領(lǐng)一線城市
總而言之，在“平價(jià)快餐”這一餐飲賽道上，餐飲品牌可謂是“八仙過海，各顯神通”。這場(chǎng)一線城市食堂爭(zhēng)奪戰(zhàn)，打工人或成最大贏家。海底撈全力變身「海外撈」
楊利娟辭任，一方面標(biāo)志著海底撈一個(gè)時(shí)代的落幕，另一方面也象征著一家企業(yè)走向轉(zhuǎn)型的新階段。百億之后，今世緣的路不好走
在新建產(chǎn)能逐漸投產(chǎn)后，外界對(duì)今世緣產(chǎn)能的質(zhì)疑或許會(huì)隨之減少。但擺在今世緣面前的，還有洋河股份回歸江蘇大本營，省內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇、以及如何加快省外布局的挑戰(zhàn)。否則，在白酒行業(yè)調(diào)整期內(nèi)，也有可能掉出百億陣營。酸湯風(fēng)味火鍋火了
當(dāng)前，酸湯風(fēng)味雖然在市場(chǎng)正當(dāng)紅，但其獨(dú)特的發(fā)酵條件和酸辣口感，也限制著其全國擴(kuò)張的步伐。酸菜魚頂流，為什么也賣35元快餐了
從曾經(jīng)的“等位等上倆小時(shí)，四人以上不接待”“不拼桌、不加位、不外賣”等獨(dú)特店規(guī)，到逐步放開堂食限制、開放外賣、開放直播，太二這些年的主線任務(wù)，就是將立過的flag一一打破。火鍋消費(fèi)降級(jí)，大打價(jià)格戰(zhàn)
近兩年，在瘋狂的價(jià)格戰(zhàn)下，無論是連鎖大品牌還是小品牌都紛紛降本增效、“放低身價(jià)”，加大拉客力度。焦慮的不只是Manner，但它爆發(fā)了
值得注意的是，2024年以來，整個(gè)咖啡市場(chǎng)正在出現(xiàn)“寒潮天氣”，咖啡大環(huán)境正在承壓，而這增加了每個(gè)品牌的壓力。跌跌不休，貴州茅臺(tái)走下神壇？
事實(shí)上，在這次出手控價(jià)前，茅臺(tái)也早有動(dòng)作。據(jù)媒體報(bào)道，有部分省區(qū)召開茅臺(tái)經(jīng)銷商聯(lián)誼會(huì)，就穩(wěn)定茅臺(tái)酒市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行溝通。會(huì)議號(hào)召經(jīng)銷商團(tuán)結(jié)一心、不要低價(jià)跟風(fēng)，共同維護(hù)市場(chǎng)。旺季仍不賺錢，庫迪聯(lián)營商轉(zhuǎn)讓「焦慮」
也許有一天，庫迪會(huì)漲價(jià)，也許有一天9塊9的咖啡會(huì)成為歷史，但一些加盟商可能已經(jīng)熬不過這個(gè)夏天。當(dāng)餐飲人逃離旺鋪，拒絕再給房東打工
以前，很多人都認(rèn)為“餐飲的門檻很低 ，有點(diǎn)兒閑錢就去做餐飲”，結(jié)果迎來虧損、倒閉的現(xiàn)實(shí)，用真金白銀交了學(xué)費(fèi)。必勝客之后，DQ冰淇淋也跨界賣漢堡了
DQ冰淇淋在其官方微博、小紅書等社交媒體上發(fā)文稱，DQ漢堡全國首店將于7月10日登陸上海。海底撈未來該向何處去？
楊利娟的卸任標(biāo)志著海底撈一個(gè)時(shí)代的落幕，但同時(shí)也開啟了企業(yè)轉(zhuǎn)型的一個(gè)新的階段，下一階段海底撈會(huì)怎么樣我們不妨看看茍軼群能否帶領(lǐng)海底撈創(chuàng)造更多的可能性。內(nèi)卷的咖啡，壓垮失控的打工人
工資低，工作強(qiáng)度大，上升通道狹窄，造就了咖啡行業(yè)的高離職率。無論是Manner、瑞幸、庫迪還是Mstand、星巴克，門店人員流動(dòng)都很大，招聘員工更多選擇模式比較輕盈的兼職。人均20元，「湘西泡菜」席卷北上廣深？
目前除長沙外，在北京、上海、廣州、深圳等地也已出現(xiàn)了湘西泡菜門店，甚至跑出了一批連鎖規(guī)模的品牌，有品牌門店已超220家。精品咖啡的最后一戰(zhàn)
咖啡行業(yè)早已褪下高端的外衣，當(dāng)下賣得最好的咖啡，是15元左右的大眾、平價(jià)咖啡。
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