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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話(huà)題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購(gòu)等動(dòng)態(tài)。
只賣(mài)18道菜，人均50元！這批小餐館排隊(duì)排瘋了
從底層邏輯看，十八道菜模式與“大單品”模式有著異曲同工之處，本質(zhì)都是通過(guò)聚焦爆品、精簡(jiǎn)菜品，方便標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)?；?。3元暢飲、15元暢吃，自助餐再次成為新潮流？
當(dāng)下，已有越來(lái)越多餐飲品牌在嘗試推出自助套餐，還有餐廳甚至直接轉(zhuǎn)變了經(jīng)營(yíng)方式，實(shí)行全自助模式。高端餐飲迎來(lái)大洗牌？
消費(fèi)分級(jí)成為一大趨勢(shì)，大眾追求平價(jià)、高性?xún)r(jià)比的消費(fèi)，富裕人群在高端消費(fèi)方面勢(shì)頭不減，高端餐飲亦是如此。香飄飄找到流量密碼了
前陣子港股上市的茶百道，就聲稱(chēng)自己“一年賣(mài)出10億杯”，顯然新茶飲搶走了不少香飄飄的市場(chǎng)。關(guān)店近38000家，咖啡涼了？
小微品牌敗走，單體門(mén)店生存艱難，連鎖品牌卻高歌猛進(jìn)，密集開(kāi)店，是中國(guó)咖啡市場(chǎng)的一個(gè)縮影。咖啡「補(bǔ)貼戰(zhàn)」，瑞幸、星巴克都卷不動(dòng)了！
本季度內(nèi)，星巴克中國(guó)新增門(mén)店118家，總門(mén)店規(guī)模達(dá)7093家，持續(xù)下沉并覆蓋更多地區(qū)市場(chǎng)。百勝中國(guó)，進(jìn)擊咖啡賽道
“計(jì)劃2024年為肩并肩模式KCOFFEE商店制定積極的增長(zhǎng)戰(zhàn)略?！?/div>進(jìn)化版的東北盒飯，喂飽這屆務(wù)實(shí)的年輕人
生活的真諦，都在扒拉一盤(pán)東北自助盒飯期間頓悟，外面的世界再大可能也只是人生的臨時(shí)住所，只有東北盒飯才是你永久的快樂(lè)老家。樂(lè)樂(lè)茶聯(lián)名引爭(zhēng)議，品牌拓店計(jì)劃或受沖擊
新茶飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，本次輿論風(fēng)波顯然會(huì)對(duì)目前正加速拓店的樂(lè)樂(lè)茶帶來(lái)不小沖擊。降薪、調(diào)崗、裁員，庫(kù)迪咖啡沒(méi)有「錢(qián)景」
員工擺爛，使得門(mén)店管理松散，這也進(jìn)一步導(dǎo)致庫(kù)迪近段時(shí)間食品安全問(wèn)題頻繁出現(xiàn)。怡寶PK農(nóng)夫山泉，差了一個(gè)東方樹(shù)葉
怡寶這一明星單品為華潤(rùn)飲料廝殺出“行業(yè)第二”的市場(chǎng)份額，撐起華潤(rùn)飲料的上市野心。誰(shuí)殺死了餐飲小店？
讓很多餐飲老炮想不明白的是，為什么會(huì)有那么多人覺(jué)得干餐飲沒(méi)門(mén)檻，在他們看來(lái)，其實(shí)餐飲的門(mén)檻對(duì)人要求最高。年入160億！廣東「網(wǎng)紅神飲」，拿捏中國(guó)闊太們
制造焦慮和打信息差，是流量捷徑更是財(cái)富密碼，甚至成為了保健品行業(yè)的生存法則。一家罐裝水，從估值百億到?jīng)_刺IPO
一個(gè)Liquid Death走出了一條新路，無(wú)數(shù)個(gè)“Liquid Death”正在跑步加入戰(zhàn)場(chǎng)，網(wǎng)紅飲料，爭(zhēng)搶火鍋、燒烤店
隨著解膩、消食、健康等功能性的飲料新品越來(lái)越多，可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)飲料業(yè)在餐飲市場(chǎng)里的競(jìng)爭(zhēng)也將愈發(fā)激烈。在縣域加盟海底撈的人
如今海底撈開(kāi)放加盟，追隨者眾，但最終的結(jié)果怎樣？海底撈的口碑是否會(huì)弱化？加盟者是否會(huì)賺到錢(qián)等，都還需要時(shí)間和市場(chǎng)的檢驗(yàn)。茶百道破發(fā)，新茶飲還旺得起來(lái)嗎？
屬于新茶飲的野蠻狂奔時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，尋找增量市場(chǎng)這件事，要做得越快越好。
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