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投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
關(guān)掉粉色濾鏡，新茶飲還剩下什么？
奶茶，這個(gè)能為新一代打工人傾注快樂的“精神鴉片”，在給年輕人帶來多巴胺的同時(shí)，爭(zhēng)議也變得越來越多。做「中式正餐界」的拼多多：小菜園能靠「下沉打法」順利上市
老店持續(xù)盈利與新店盈利能力都存疑，且存在高負(fù)債壓力與食品安全隱患問題之下，小菜園接下來面臨的挑戰(zhàn)也并不小，上市對(duì)其而言也絕非暢通無阻。但不論怎么說，高性價(jià)比是小菜園突圍的關(guān)鍵，也是其上市的關(guān)鍵，未來若...牛肉飯連鎖品牌「牛大吉」完成近億元B輪融資，春澗資本領(lǐng)投
牛大吉發(fā)展至今，經(jīng)歷了生鮮牛肉、牛肉工坊到牛肉飯的演變。甚至在創(chuàng)立牛大吉之前，創(chuàng)始人吳海金還在貴州牧場(chǎng)養(yǎng)過牛，摸清牛肉行業(yè)的真實(shí)情況。當(dāng)星巴克也開始下場(chǎng)「卷」聯(lián)名
僅去年夏天，星巴克就在中國推出了28款新品。今年冬天以來，星巴克也推出了近10款新品。預(yù)制菜國標(biāo)要來了？
近年來，我國預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展進(jìn)入快車道。預(yù)制菜發(fā)展大勢(shì)不可擋，但眾多問題亟待回應(yīng)做“社區(qū)央廚”，鍋圈打通美食循環(huán)
針對(duì)不同地域的口味需求，鍋圈也因地制宜的推出相關(guān)產(chǎn)品， 從廣西北海凌晨的蝦塘到社區(qū)居民熱氣騰騰剛出鍋的蝦滑，鍋圈將功夫下在看不見的細(xì)微處，以實(shí)際行動(dòng)踐行“社區(qū)央廚”的服務(wù)定位。茅臺(tái)，開年又有大動(dòng)作
茅臺(tái)出海，據(jù)報(bào)道稱，初期也將會(huì)以酒心巧克力、醬香拿鐵等產(chǎn)品為抓手拓展市場(chǎng)，打開國際市場(chǎng)的大門后，再回歸白酒主業(yè)。又有一批網(wǎng)紅奶茶店倒下
這些網(wǎng)紅茶飲為何接連“倒下”？大規(guī)模關(guān)店背后，行業(yè)新一輪洗牌又將如何上演？小菜園沖刺IPO，餐飲迎來「平價(jià)時(shí)代」
平價(jià)成為餐飲行業(yè)最核心的關(guān)鍵詞，也將小菜園這家——把不賺錢的生意做得很賺錢——的品牌推向了時(shí)代的幕前。瑞幸茅臺(tái)新聯(lián)名，還香嗎？
從未來長遠(yuǎn)角度來看，咖啡品牌在卷營銷、卷低價(jià)的同時(shí)，最終卷的是可持續(xù)發(fā)展能力。1塊5的事，蜜雪冰城搞不定
但在瓶裝水賽道，即使已經(jīng)將價(jià)格下探至1.5元/瓶，“雪王”仍然沒有打開銷量，只得折戟沉沙，一停了之。茅臺(tái)瑞幸二次聯(lián)名賣不動(dòng)了？
截至目前，茅臺(tái)先后與蒙牛、中街、瑞幸、瑪氏合作，推出了冰淇淋、咖啡、巧克力等新產(chǎn)品。北京快餐「諸神之戰(zhàn)」背后
隨著各大快餐品牌集體進(jìn)京，北京快餐市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)明顯加劇，品牌之間更是開啟了“大亂斗”模式。蜜雪冰城、古茗組團(tuán)上市，打響新一輪供應(yīng)鏈攻防戰(zhàn)
建設(shè)茶飲供應(yīng)鏈?zhǔn)且豁?xiàng)大工程，投資大、時(shí)間長、建設(shè)難度大，但對(duì)于品牌的發(fā)展來說，供應(yīng)鏈建設(shè)具有重要意義，是品牌發(fā)展的必由之路，所以新式茶飲品牌的“供應(yīng)鏈攻防戰(zhàn)”注定是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。這家方便面巨頭，是如何風(fēng)靡全球的？
到底是韓國人愛消費(fèi)方便面的環(huán)境成就了辛拉面？還是辛拉面造就了韓國人愛消費(fèi)方便面的環(huán)境？安徽餐飲軍團(tuán)，正在醞釀新王
在中式餐飲連鎖行業(yè)，小菜園就像一位隱士。直到幾天前，公司向聯(lián)交所遞表，它才首次揭頭頂?shù)暮诩喍敷摇?/div>蜜雪冰城們，卷到線上去了
關(guān)于新茶飲品牌未來的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展，無論是先要成功沖擊IPO、后企業(yè)需維持良好運(yùn)營與股價(jià)平穩(wěn)的資本化道路，還是先前期供應(yīng)鏈資金的投入建設(shè)、后供應(yīng)鏈的擴(kuò)大與維持的產(chǎn)業(yè)化道路，亦或是先線上平臺(tái)起步、后品牌持續(xù)...「氣泡水+火鍋」，是元?dú)馍值匿N量救星嗎
元?dú)馍秩缃裨鲩L陷入瓶頸，核心問題是產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力及渠道護(hù)城河不足導(dǎo)致。如今元?dú)馍忠龅?，是像傳統(tǒng)飲料品牌們一樣，將產(chǎn)品與渠道都重新完善一遍，才可能穩(wěn)住腳跟而已。在不吃醬油的美國人身上，龜甲萬卻賺了70多年的錢，怎么做到的
在美國市場(chǎng)的成功，也讓龜甲萬更有“底氣”地將美國的經(jīng)驗(yàn)、戰(zhàn)略復(fù)刻到其他的海外市場(chǎng)中。
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