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投資界全方位播報投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動態(tài)。
ofo戴威二次創(chuàng)業(yè)敗走美國，咖啡館僅剩一家
Keep和瑞幸，都是和ofo同一黃金時代出生的新商業(yè)物種，戴威關(guān)心著它們的命運，或許也嘆惋著自己的過去。但可以確定的是，戴威從未放棄他的創(chuàng)業(yè)夢，他依然在等待下一個東山再起的風口。30元一碗的網(wǎng)紅面，為啥賣不動了？
對當前正陷入困境的網(wǎng)紅面館品牌來說，怎么活下去才是頭等大事，回歸常識，尊重常識才能走得更遠：網(wǎng)紅面，也要脫虛向?qū)崱?/div>2023餐飲小店生死實錄
2023年，餐飲行業(yè)的風云變幻，很大程度上是因為一群新人在樂觀預期驅(qū)動下，集中殺入餐飲市場，試圖以亂拳打死老師傅的方式出清市場。站在整個市場的角度，并沒有那么悲觀。餐飲連鎖企業(yè)「小菜園」獲加華資本新一輪融資，累計投資達5億
作為小菜園的獨家投資人，加華資本累計投資金額5億元人民幣。這也是近年來大眾便民餐飲市場最大一筆融資。新茶飲卷向2024：聯(lián)名是不是解藥？
雖然有成功案例，但是不得不承認，大比例的聯(lián)名，并沒有帶來“1加1大于2”的效果，最后都石沉大海，未有波瀾。11月，茶飲向咖啡發(fā)起了集體沖鋒
咖啡與茶飲堪稱新消費賽道的雙子星，二者從本質(zhì)上講同屬于飲品賽道，隨著競爭的不斷加劇二者相互進軍對方賽道的趨勢愈發(fā)明顯。搶跑新春攻勢背后，舍得急了？
這種大的背景下，復星系所帶來的資源也只能是“一時解渴”。向上突圍的舍得酒業(yè)，想要重現(xiàn)業(yè)績的高速增長，還需要先研究好未來的發(fā)展方向。誰說致癌，那可是社畜拿來續(xù)命的咖啡
雖然之后星巴克在美國也掀起了“咖啡致癌”的言論，但從后來的發(fā)展態(tài)勢來看，星巴克的地位依舊沒有受到動搖。預制菜，如何擠出泡沫、回歸務(wù)實？
整體來看，預制菜目前是一把處在風口浪尖的“雙刃劍”，其能釋放多大的商業(yè)價值、獲得多大的消費認可，重要的還是要看揮舞此劍之“人”。量販零食已然兵臨城下
可以說，零食人們都處在一個精神緊繃，草木皆兵的狀態(tài)之中，但不可否認的是，這樣的競爭正在為消費者們創(chuàng)造出一個更加良好的消費環(huán)境，也為我國其他食品飲料行業(yè)的發(fā)展提供了很好的借鑒思路。靠情懷收割的懷舊零食，能走多遠？
無疑，在營銷和產(chǎn)品日趨同質(zhì)化的當下，以“懷舊”為主題的營銷方式不再新鮮，雖然獲得了一時的流量和紅利，但只靠情懷支撐的生意，可能長遠不了。消費者為什么害怕預制菜？
一直以來，預制菜遵循的是中國烹飪協(xié)會聯(lián)合多家單位共同參與起草的《預制菜》團體標準，預制菜的定義是“以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經(jīng)預加工和/或預烹調(diào)制成，并進行預包裝的成品或半成品...
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