旗下微信矩陣：
餐飲
投資界全方位播報(bào)投資界餐飲行業(yè)相關(guān)話題,全面解讀投資界餐飲行業(yè)投資、融資、并購等動(dòng)態(tài)。
誰在縣城喝35元一杯的星巴克？
去年9月，星巴克提出要在中國(guó)加速擴(kuò)張，到2025年門店開至9000家。上述計(jì)劃發(fā)布后不久，星巴克中國(guó) COO 劉文娟便對(duì)外稱：“星巴克看重的不僅僅是全國(guó)300多個(gè)地級(jí)市場(chǎng)，也包括了近3000個(gè)縣域市場(chǎng)...燕之屋：第一個(gè)燕窩IPO來了
1997年，燕之屋前身創(chuàng)立，后來開創(chuàng)了燕窩開碗即食的先河。招股書顯示，燕之屋2022年?duì)I收近17億元，而毛利長(zhǎng)期在50%左右，還邀請(qǐng)了趙麗穎、劉嘉玲、林志玲、金晨等明星代言。烤包子有望成為下一個(gè)「新疆炒米粉」
2023年11月1日，中國(guó)（新疆）自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)正式揭牌成立。西北邊陲的新疆將成為我國(guó)向西開放的橋頭堡，新疆美食也將走出國(guó)門。被暫緩IPO上市，但盒馬不得不狂飆
如果說盒馬的上一個(gè)課題是離開溫室，在市場(chǎng)上找到自己的位置，那么現(xiàn)在的盒馬就是正在完成零售行業(yè)的必考課題——折扣化。誰在縣城喝35元一杯的星巴克？
自1999年進(jìn)入中國(guó)以來，星巴克度過了幾乎沒有對(duì)手的20年。如今，它的“小城之戰(zhàn)”才剛剛開始。網(wǎng)紅奶茶的風(fēng)，吹不到奈雪和喜茶
網(wǎng)紅茶飲的熱度很容易隨著季節(jié)的變化而消失，奈雪們即便蹭到短暫的熱度，也頂多上新幾款產(chǎn)品，治標(biāo)不治本。真正想要跑出漂亮的增長(zhǎng)線，核心競(jìng)爭(zhēng)力顯然還是足夠有特色的產(chǎn)品——只是，水果+奶+茶的搭配，究竟還有多...麥當(dāng)勞終于看懂了金拱門
我們按照這個(gè)邏輯反過來思考，假若更多的消費(fèi)者吃的第一頓漢堡是華萊士或者塔斯汀，那麥當(dāng)勞在他們心中的形象和地位將是怎樣的？資本涌入供應(yīng)鏈：投早成主流
從今年餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的投融資情況來看，資本越來越來關(guān)注餐飲服務(wù)商，這或許有助于推動(dòng)國(guó)內(nèi)的數(shù)智化進(jìn)程。茶飲第二股爭(zhēng)奪戰(zhàn)日趨白熱化
自奈雪的茶登陸港股之后，其他茶飲企業(yè)一直沒有能沖出市場(chǎng)重圍的，就在最近茶飲第二股的爭(zhēng)奪開始白熱化，茶飲產(chǎn)業(yè)的未來我們又該怎么看呢？茅臺(tái)提價(jià)難倒對(duì)手，二線品牌賣不動(dòng)了
可以預(yù)見，在價(jià)格倒掛、渠道庫存高企的情況下，相比茅臺(tái)等一線名酒企，缺少品牌優(yōu)勢(shì)和渠道影響力的二三線酒企，想要提價(jià)的難度會(huì)更大。張?zhí)m捧紅的麻六記也要上市了
在這個(gè)快速變化的市場(chǎng)環(huán)境中，既要“變”又要“不變”。從“變”中搶占先機(jī)，同時(shí)維持“不變”的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，為持續(xù)發(fā)展和壯大打好基礎(chǔ)。6.9元一杯，陸正耀又搞奶茶品牌？
最近幾天，朋友圈里盛傳這樣一則信息，有人指出，這是庫迪咖啡老總陸正耀奶茶上岸第一“劍”，品牌名稱為“茶貓”。人均47，卻年賺3.5億，薩莉亞憑什么？
讓網(wǎng)友紛紛感到遺憾的，不是自己所在城市沒有迪士尼主題樂園，而是沒有來自日本的意大利餐廳薩莉亞。一批旋轉(zhuǎn)小火鍋在全國(guó)「翻紅」
旋轉(zhuǎn)小火鍋只是這股風(fēng)潮下率先冒頭的“排頭兵”，接下來，市場(chǎng)或許出現(xiàn)更多平價(jià)的火鍋業(yè)態(tài)。蘭姐捧紅「麻六記」，也能把它捧上市？
此前張?zhí)m在直播間就說過“我就得爭(zhēng)口氣幫你們上個(gè)市，圓了這個(gè)夢(mèng)，咱要重新站起來，而且站得更漂亮！”網(wǎng)友以為就當(dāng)聽個(gè)笑話，難道是要成真了？這家明著用預(yù)制菜的快餐店越來越火了
對(duì)餐飲品牌而言，如果能在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上，兼顧“溫度”做出一定的性價(jià)比，不失為突圍之道。茶飲第二股爭(zhēng)奪戰(zhàn)
可以說，第二股馬上就要出現(xiàn)，這是毋庸置疑的事實(shí)，而其背后需要我們理解的是茶飲產(chǎn)業(yè)的未來充滿了機(jī)遇但也同樣面臨著諸多考驗(yàn)。五糧液的價(jià)格，提還是不提？
今年以來，如何消化庫存已經(jīng)成為整個(gè)白酒行業(yè)普遍面臨的問題。作為行業(yè)龍頭之一，五糧液的一舉一動(dòng)都是行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。從IP聯(lián)名到主題門店，咖啡業(yè)開始沉迷「圈粉」
毋庸置疑的是，每一個(gè)想成為百年咖啡品牌的企業(yè)，單純的低價(jià)策略只能是階段性營(yíng)銷手段。IP聯(lián)名、主題門店等內(nèi)容營(yíng)銷方式，才有助于“圈粉”。耗不起價(jià)格戰(zhàn)，零食店加盟商賺錢難
量販零食行業(yè)的下半場(chǎng)才剛剛開始，零食很忙、趙一鳴零食合并后如何有效協(xié)同，其與萬辰系、零食有鳴等對(duì)手如何在渠道上獲取更大話語權(quán)等，還有待時(shí)間進(jìn)一步驗(yàn)證。
36氪
楊繼云
餐飲深觀察
知危
首席人物觀
巨潮WAVE
紅餐網(wǎng)
江瀚視野觀察
時(shí)代周報(bào)
價(jià)值星球Planet
職業(yè)餐飲網(wǎng)
新零售商業(yè)評(píng)論
征探財(cái)經(jīng)
