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從IP聯(lián)名到主題門店，咖啡業(yè)開始沉迷「圈粉」
那么，當(dāng)前的咖啡行業(yè)究竟進(jìn)入了一個(gè)怎樣的格局？咖啡業(yè)的焦慮，究竟要靠什么治？連鎖咖啡巨頭「狂卷」價(jià)格戰(zhàn)
面對(duì)龐大的市場(chǎng)需求，各路品牌紛紛入局，使出渾身解數(shù)來搶占市場(chǎng)。特別是現(xiàn)制咖啡品牌，在今年則是把“低價(jià)策略”用到了極致。麥當(dāng)勞全球?qū)⑹召弰P雷集團(tuán)在麥當(dāng)勞中國(guó)業(yè)務(wù)的股權(quán)
交易完成后，中信聯(lián)合體將繼續(xù)持有52%的股份，麥當(dāng)勞全球作為少數(shù)股東，持股比例將由20%增加到48%。新茶飲進(jìn)入「大逃殺」賽程
行如逆水行舟，不進(jìn)則退。新茶飲賽道的市場(chǎng)容量并非無限的，在持續(xù)“內(nèi)卷”之下，掉隊(duì)的品牌可能會(huì)淪為炮灰。新中式茶館：中國(guó)不缺自己的「星巴克」
面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，茶館行業(yè)亟需新勢(shì)力、新模式來打破困局。在這種背景下，新中式茶館來了，它帶著中式茶館的基因，又融合當(dāng)下的潮流元素，引領(lǐng)茶館行業(yè)的時(shí)尚蛻變。投資餐飲，我半年虧掉50萬
一個(gè)餐飲項(xiàng)目，三個(gè)月不能扭虧，半年還不賺錢，基本上就可以判斷這是一個(gè)失敗的項(xiàng)目。新茶飲下沉，爭(zhēng)奪縣城青年
隨著時(shí)間推移，新茶飲越來越普及，品牌間的內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)也越來越激烈。川菜，會(huì)死于火鍋嗎？
哪怕川人不努力，川菜在可預(yù)見的未來，仍然會(huì)是受市場(chǎng)歡迎的菜系，也仍然是技術(shù)從業(yè)人員最多的菜系。打工人紛紛擠入五星酒店吃自助
讓五星級(jí)酒店成為打工人的食堂，還是一個(gè)遙遠(yuǎn)的夢(mèng)想。但夢(mèng)想還是要有的，萬一下次搶到了呢？瘋搶麥當(dāng)勞貓窩，「麥門」又歡騰了
熱鬧的“麥門”文化其實(shí)并沒有為麥當(dāng)勞帶來多大的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，這是這家快餐巨頭亟待解決的問題。庫迪「激進(jìn)」出海，聯(lián)營(yíng)商「艱苦」求生
低價(jià)固然能為庫迪的海外門店帶去一定熱度，但從國(guó)內(nèi)門店的現(xiàn)狀來看，這樣的熱度會(huì)是一種常態(tài)嗎？「一點(diǎn)點(diǎn)」多地門店關(guān)閉，曾經(jīng)的網(wǎng)紅店不受歡迎了？
不過，雖然一點(diǎn)點(diǎn)當(dāng)前面臨著一些困難和競(jìng)爭(zhēng)壓力，但其在茶飲市場(chǎng)上的知名度和品牌價(jià)值仍然存在，通過調(diào)整策略、增加營(yíng)銷推廣、改善運(yùn)營(yíng)和供應(yīng)鏈管理，一點(diǎn)點(diǎn)有機(jī)會(huì)保持并增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)的逆勢(shì)增長(zhǎng)。「費(fèi)大廚」們，批量攻占北上廣
崛起的湘菜們，是否能將這份關(guān)于“煙火氣”的想象維持住，又是否能夠把這份想象落進(jìn)現(xiàn)實(shí)，仍然需要等待來自未來的答案。風(fēng)口上的預(yù)制菜，無人生還
預(yù)制菜不是一件新鮮事，如今卻處在風(fēng)口浪尖上：不僅是消費(fèi)者滿腹怨言，還有餐飲老板夾縫求生，預(yù)制菜公司步履蹣跚。預(yù)制菜到底哪兒錯(cuò)了？萬億中國(guó)餐飲，「困」在預(yù)制菜里
與此同時(shí)，越來越多的連鎖餐飲品牌被波及，“出餐快”“不能調(diào)辣度”“味道一樣”等都會(huì)被質(zhì)疑用了預(yù)制菜，進(jìn)而陷入爭(zhēng)議。上海再現(xiàn)天價(jià)咖啡，背后隱現(xiàn)「曾叫板阿里」的巨頭
商家的目的可能并不是這個(gè)天價(jià)咖啡值不值這個(gè)價(jià)，而是在乎這個(gè)熱度所帶來的傳播效應(yīng)，通過這樣的營(yíng)銷手段能夠吸引更多的消費(fèi)者前來光顧其它的商品，提高品牌的知名度和影響力。1點(diǎn)點(diǎn)否認(rèn)「倒閉」，網(wǎng)友發(fā)起「保衛(wèi)戰(zhàn)」
除了這批初代的粉末珍珠奶茶外，后起的一些網(wǎng)紅茶飲也有部分已經(jīng)“過氣”。賣到99元的預(yù)制菜，消費(fèi)者會(huì)買單嗎？
開小灶是統(tǒng)一旗下發(fā)力高端化的品牌之一，此次推出的預(yù)制菜新品從價(jià)格來看，同樣定位高端。熱搜頭條，「決不允許1點(diǎn)點(diǎn)倒閉！」
一點(diǎn)點(diǎn)3000多家的體量，即便相比鼎盛時(shí)有收縮，也還遠(yuǎn)不到”“即將退出奶茶界”的地步。
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