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肯德基也遇到了增長(zhǎng)煩惱
繼11月1日大跌12.99%后，周四百勝中國(guó)港股延續(xù)跌勢(shì)，當(dāng)日收盤跌幅2.08%，兩日累跌超15%，創(chuàng)下年內(nèi)股價(jià)新低。 投資者信心受挫，部分源于百勝中國(guó)糟糕的三季報(bào)——2023Q3百勝中國(guó)收入2...鍋圈上市三把密鑰：萬(wàn)店、供應(yīng)鏈與下沉市場(chǎng)
鍋圈身處餐飲這個(gè)大的賽道中，可供挖掘的市場(chǎng)依然是一片星辰大海。茅臺(tái)漲價(jià)，擼茅黨狂歡
擼茅黨對(duì)茅臺(tái)未必是真愛(ài)，他們更愛(ài)的是暴富機(jī)會(huì)，一瓶難求的茅臺(tái)，已經(jīng)成了“液體黃金”。肯德基五環(huán)外狂不起來(lái)
如果不想成為下一個(gè)星巴克，肯德基可能要在客單價(jià)和市場(chǎng)份額之間做出艱難的二選一了。看懂「萬(wàn)店」鍋圈：規(guī)模之下，護(hù)城河是什么？
對(duì)于鍋圈而言，登陸資本市場(chǎng)只是一個(gè)開(kāi)始，這其中當(dāng)然不會(huì)一帆風(fēng)順，甚至仍將有各種各樣的未知挑戰(zhàn)——就像每個(gè)餐飲服務(wù)品牌一樣，唯有每日如履薄冰，日拱一卒。月薪多少才能實(shí)現(xiàn)「面包自由」？
那么，中國(guó)消費(fèi)者普遍吃上好吃又便宜、種類豐富的面包，還需要多長(zhǎng)時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)？連瑞幸也感到賺錢不易了
在一二線城市門店數(shù)量接近飽和的情況下，瑞幸仍將發(fā)力點(diǎn)放在了自營(yíng)門店，對(duì)同店銷售的影響可想而知。面包賣到近百元一個(gè)，30多萬(wàn)網(wǎng)友「不服」
中國(guó)消費(fèi)者普遍吃上好吃又便宜、種類豐富的面包，還需要多長(zhǎng)時(shí)間才能實(shí)現(xiàn)？OATLY數(shù)據(jù)下滑，「植物基」這股風(fēng)終于吹過(guò)去了
OATLY燕麥奶本身，一直主打的“健康”概念也將在中產(chǎn)日益理智的消費(fèi)觀下，逐漸被“戳破”。連瑞幸也感到賺錢不易了
按照內(nèi)部的設(shè)想，瑞幸明年的門店數(shù)將達(dá)到1.8萬(wàn)-2萬(wàn)家，收入規(guī)模達(dá)到320億（2023年全年預(yù)計(jì)在250億），并實(shí)現(xiàn)45-50億的凈利潤(rùn)，激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下，這相當(dāng)考驗(yàn)新管理層的執(zhí)行力。一路狂飆，瑞幸還剩多少好日子？
總體而言，海豚君認(rèn)為，利潤(rùn)端后續(xù)進(jìn)一步優(yōu)化的空間有限。一個(gè)餐飲行業(yè)的公司，穩(wěn)態(tài)下做到稅前近20%的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率水平，已經(jīng)很不錯(cuò)了。如果還想要提升的話，就得靠產(chǎn)品品質(zhì)/品牌升級(jí)帶來(lái)的價(jià)格升級(jí)，但那就是另外...「冒烤鴨」咋就成了打工人午飯新頂流？
感覺(jué)有點(diǎn)冒犯了烤鴨的「冒烤鴨」，怎么就成了商場(chǎng)B1層的頂流？含糖飲料要分級(jí)了，管用嗎？
目前有政策加持，無(wú)糖飲料暫時(shí)還不能成為小眾逆襲的商業(yè)案例。而對(duì)它們的生產(chǎn)商而言，兜售快樂(lè)還是兜售健康，可能并沒(méi)那么重要，滿足市場(chǎng)更迭的需求更重要。僅用半日，市場(chǎng)就給了茅臺(tái)答復(fù)
茅臺(tái)作為白酒的信仰中樞，此次漲價(jià)也為低迷的白酒行業(yè)注入一劑“強(qiáng)心針”。飛天茅臺(tái)提價(jià)20%，白酒板塊會(huì)好嗎？
茅臺(tái)的漲價(jià)，也是提振整個(gè)白酒行業(yè)信心的關(guān)鍵。沈萌則表示，茅臺(tái)或會(huì)帶動(dòng)整個(gè)白酒行業(yè)的“漲價(jià)潮”。外賣騎手的內(nèi)卷戰(zhàn)爭(zhēng)
“你的騎手賬號(hào)因使用外掛作弊，已被永久停止接單”近兩年，它們接連升級(jí)，穩(wěn)定性和隱蔽性也在逐漸上升。但魔高一尺道高一丈，平臺(tái)和外掛的對(duì)抗也在升級(jí)無(wú)糖茶飲三十年：從無(wú)人問(wèn)津到人手一瓶
無(wú)糖茶飲已經(jīng)開(kāi)始從“小眾”走向“大眾”，消費(fèi)者對(duì)無(wú)糖飲料的要求自然也會(huì)越來(lái)越高，如何更好地迎合當(dāng)代年輕人不斷變化的消費(fèi)喜好，是擺在每一個(gè)無(wú)糖茶飲品牌面前的挑戰(zhàn)。咖啡館大洗牌開(kāi)始了
今年以來(lái)，大批創(chuàng)業(yè)者涌入咖啡賽道，咖啡店越開(kāi)越多，殘酷的洗牌也由此拉開(kāi)序幕。定了？老鄉(xiāng)雞轉(zhuǎn)戰(zhàn)港股
項(xiàng)目相關(guān)人士介紹，目前老鄉(xiāng)雞在上海已擁有130家門店，未來(lái)上海將有望拓展至1200家門店。
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