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國(guó)內(nèi)咖啡茶飲市場(chǎng)發(fā)展再提速，紅海竟然還沒(méi)到？
國(guó)內(nèi)咖啡茶飲市場(chǎng)，在資本的助推下，特別是在越來(lái)越多的年輕消費(fèi)者形成消費(fèi)習(xí)慣之后，“蛋糕”正在越做越大，通過(guò)在產(chǎn)品、渠道等方面進(jìn)行差異化競(jìng)爭(zhēng)，新進(jìn)者仍然有機(jī)會(huì)找到一些發(fā)展空間。9.9元時(shí)代，瑞幸?guī)斓暇硭懒苏l(shuí)？
高溢價(jià)的精品咖啡，在價(jià)格戰(zhàn)激烈的咖啡江湖，顯得極為被動(dòng)。其他精品咖啡品牌在盈利壓力下，或許同樣不得不被動(dòng)加入價(jià)格戰(zhàn)，一如當(dāng)初新茶飲品牌不得不被迫降價(jià)。瑞幸?guī)斓洗?塊9價(jià)格戰(zhàn)，我的咖啡店成了「炮灰」
當(dāng)有雄厚資本的品牌開(kāi)始競(jìng)爭(zhēng)，最先受到?jīng)_擊的是眾多孤軍奮戰(zhàn)的小玩家。獨(dú)立咖啡店主有的選擇直接離開(kāi)；有的選擇加入混戰(zhàn)，用基礎(chǔ)款的低價(jià)吸引流量和品牌對(duì)抗；有的則選擇暫時(shí)“茍住”，等著更成熟的市場(chǎng)帶來(lái)的新機(jī)會(huì)...關(guān)店百家，廣東咖啡巨頭走下神壇
才幾年時(shí)間，咖啡已經(jīng)成為一門(mén)大生意。表面上看是瑞幸這些“野路子”打贏了星巴克這些傳統(tǒng)巨頭。但實(shí)際上，更像是一場(chǎng)中國(guó)咖啡時(shí)代的改變。輸贏的，從來(lái)不是兩個(gè)品牌，而是兩個(gè)時(shí)代。消失的「雪糕刺客」
區(qū)別于去年“雪糕刺客”高價(jià)橫行，今年雪糕產(chǎn)品價(jià)格區(qū)間已回歸主流，傳統(tǒng)口味多處可見(jiàn)，非主流冰激凌則幾乎銷(xiāo)聲匿跡。冰淇淋作為門(mén)檻低、毛利高且擁有增長(zhǎng)潛力的千億級(jí)賽道吸引了大量玩家涌入。寶格麗大戰(zhàn)茅臺(tái)，粽子也玩鄙視鏈
一場(chǎng)粽子界的鄙視鏈排名，在16個(gè)品牌中展開(kāi)，天價(jià)的寶格麗下面，各品牌爭(zhēng)奪前排位次，誰(shuí)也不甘居于人下。東北女人干淄博燒烤這10年
流量退去后，有人覺(jué)得前途光明，也有人為未來(lái)?yè)?dān)憂(yōu)；有人希望流量持續(xù)，也有人希望回歸平靜。全線下架！又一餐飲連鎖品牌逃離美團(tuán)！
當(dāng)前，美團(tuán)不僅面臨內(nèi)部商戶(hù)的“反戈一擊”，還正在面臨外部強(qiáng)大對(duì)手的“奇襲”。辭職開(kāi)咖啡店的深圳人：當(dāng)老板比打工難太多了
當(dāng)市場(chǎng)達(dá)到了一定的飽和度，咖啡店的開(kāi)業(yè)和倒閉數(shù)量也形成了一定的正向比例。正如有人在開(kāi)咖啡店時(shí)收獲了詩(shī)和遠(yuǎn)方，也有人在虧損全部身家后，夢(mèng)醒一方。肯德基周日瘋狂拼x攜程跨界合作
肯德基充分把握出境游的熱度焦點(diǎn)，聯(lián)動(dòng)攜程集團(tuán)發(fā)放豪華海島游禮包，助推肯德基周日瘋狂拼產(chǎn)品購(gòu)買(mǎi)熱潮海倫司擴(kuò)張，從把房租轉(zhuǎn)嫁給加盟商開(kāi)始
酒館行業(yè)目前處于導(dǎo)入期，滲透率迅速提高，競(jìng)爭(zhēng)格局高度分散，龍頭海倫司市占率約為1.1%，未來(lái)成長(zhǎng)空間較大。巨頭倒下的真相：誰(shuí)殺死了「味精大王」？
但對(duì)于蓮花健康能否吃下自嗨鍋業(yè)務(wù)，以及自嗨鍋能否促進(jìn)蓮花公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，當(dāng)下看來(lái)仍然存疑。植物肉行業(yè)的泡沫被戳破了
從時(shí)代發(fā)展來(lái)看，更健康更環(huán)保的生活方式將會(huì)是長(zhǎng)期的主流發(fā)展需求。目前來(lái)看，植物肉發(fā)展時(shí)間尚短，仍有著較為光明的發(fā)展前景。這屆年輕人「吃翻」東南亞榴蓮
無(wú)論是口味習(xí)慣的養(yǎng)成，還是“榴蓮盲盒”的獵奇感，在全方位地助推下，2023年榴蓮迎來(lái)了“高光時(shí)刻”。跨界咖啡，茅臺(tái)能復(fù)刻白酒+冰淇淋的成功嗎？
不過(guò)，參考“白酒+冰淇淋”的成功，也不排除茅臺(tái)跨界咖啡有再掀起一波熱潮的可能性。「瑞幸每天爆單1800杯的9.9咖啡，都是我拿命換的」
這樣的瑞幸不需要咖啡文化，因此當(dāng)懷揣著滿(mǎn)心期待的兼職打工人進(jìn)入瑞幸后，最終幾乎都變成了一場(chǎng)《瑞幸歷險(xiǎn)記》。華萊士門(mén)店數(shù)破了2萬(wàn)，每個(gè)噴射戰(zhàn)士都有責(zé)任？
越便宜就越賺不到錢(qián)，越賺不到錢(qián)就越要開(kāi)店，開(kāi)店多了越容易暴露管理問(wèn)題……如果不做改變，也許華萊士噴射的可能性會(huì)越來(lái)越高，運(yùn)氣不好的抗毒大學(xué)生和打工人嘴上不說(shuō)什么，身體卻是實(shí)實(shí)在在于深夜馬桶上虛脫了一次...
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