高端餐飲的苦日子還在后頭
一批高端餐廳苦熬無用，直接宣布閉店倒下，更有甚者傳出欠薪、跑路等丑聞，其中不乏頭戴米其林光環(huán)的塔尖選手。劣幣驅(qū)逐良幣，預(yù)制菜最大危機(jī)
于消費(fèi)者而言，餐飲透明化是尊重其消費(fèi)行為的基礎(chǔ)，只有這一基礎(chǔ)打好了，才能減少爭議與抵制的聲音。被9.9元套餐卷傷，餐飲人開始反對價格戰(zhàn)
對已經(jīng)養(yǎng)成囤券習(xí)慣的消費(fèi)者來說，餐飲品牌們的雙十一優(yōu)惠吸引力正逐漸減退。預(yù)制菜突然不香了？
據(jù)2024年中報(bào)，其雞肉調(diào)理品（預(yù)制菜）出口量達(dá)到1萬噸，同比增長25%，出口收入占比達(dá)26%，彰顯公司在海外市場的核心競爭力。被9.9元套餐卷傷，餐飲人開始反對價格戰(zhàn)
對已經(jīng)養(yǎng)成囤券習(xí)慣的消費(fèi)者來說，餐飲品牌們的雙十一優(yōu)惠吸引力正逐漸減退。預(yù)制菜在B端也賣不動了
如果參照日本、美國等預(yù)制菜大國，中國預(yù)制菜行業(yè)在C端的滲透率還有很大成長空間。開了上千家的米村拌飯，卻難打破地域之困？
2014年在吉林延吉創(chuàng)立的米村拌飯，是一家地地道道的北方中式連鎖快餐品牌。「重生」的地?cái)偦疱?，還能吃出松弛感嗎？
這兩年，餐飲卷得兇，錢卷沒了，人也卷沒了，但數(shù)據(jù)還在往前跑。日本餐飲巨頭，暗藏野心在華布局20年，爆了！
寒冬之下，一家日本人開的意大利餐廳——早在2003年就進(jìn)入中國，幾乎失去20年的薩莉亞，卻逆勢瘋狂擴(kuò)張、大賺特賺。白酒破價成常態(tài)，白酒市場這是怎么了？
在中國消費(fèi)市場上，白酒消費(fèi)始終是市場最受歡迎的組成部分，但是就在最近白酒破價成為了常態(tài)，甚至于降價潮也頻繁出現(xiàn)，面對著白酒市場的發(fā)展，讓人不禁想問這白酒市場到底是怎么回事？7000億大米市場，除了金龍魚、福臨門，誰還在賺錢？
這或許是大米產(chǎn)業(yè)一個不錯的出路，能夠讓大米賣出更高的溢價，以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”跨越品牌的“死亡之谷”。啤酒企業(yè)們，被餐飲行業(yè)「拖入沼澤」
或許，一味想要獨(dú)善其身的啤酒企業(yè)終究失去了不打價格戰(zhàn)的底氣，形勢逼人，這是商業(yè)世界中最常見的游戲規(guī)則。預(yù)制菜巨頭，集體「歷劫」
預(yù)制菜行業(yè)的日子也不好過了。當(dāng)高速增長的泡沫被刺破，行業(yè)必須正視自己的問題，尋找新的出路。被曝大量關(guān)店，曾經(jīng)的咖啡界「老二」怎么了？
據(jù)《科創(chuàng)板日報(bào)》報(bào)道，廣東省食品安全保障促進(jìn)會副會長朱丹蓬表示，太平洋咖啡最大的一個問題是它的品牌調(diào)性支撐不起價格定位。30元價格帶以內(nèi)的咖啡，包括星巴克在內(nèi)消費(fèi)者還有很多選擇。在朱丹蓬看來，太平洋咖...武漢，下一個網(wǎng)紅餐飲城市？
到底是什么驅(qū)動了武漢餐飲這樣的發(fā)展勢頭，這批興起的武漢餐飲又有什么特點(diǎn)？海底撈的秘密，花20萬吃火鍋的至尊會員知道
去年，自稱“精神股東”的杰森參加了兩次海底撈的會。5月的夜宵座談會規(guī)模不大，由海底撈執(zhí)行董事邵志東親自主持。邵志東正好坐他旁邊，不僅全程稱他為杰哥，還多次敬酒，毫無架子。10月的抱團(tuán)大會原本是內(nèi)部高管...14家鼎泰豐閉店之謎
如今，鼎泰豐的菜品與定價仍然與當(dāng)年無異，但社交媒體上，對鼎泰豐的評價則已變成了“口味平庸”與“性價比低”。
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