越來(lái)越多餐飲老板，開始對(duì)房租「下狠手」
不過(guò)，采取“共享”模式經(jīng)營(yíng)店鋪還存在一些風(fēng)險(xiǎn)，比如“搭伙”開店，其中一方經(jīng)營(yíng)不善，可能會(huì)影響到另一方的生意，餐飲人也需要擦亮眼睛，謹(jǐn)慎選擇合作伙伴。上市十年跌成仙股！餐飲為什么這么難
疊加上政策對(duì)于消費(fèi)的大力刺激，激烈的競(jìng)爭(zhēng)之后，或許也將帶來(lái)更大的機(jī)遇。2024年最慘創(chuàng)業(yè)賽道，近20萬(wàn)家門店「無(wú)一生還」
奶茶不會(huì)消失，但人永遠(yuǎn)是喜新厭舊的動(dòng)物，把愛分給了他人，留給白月光的也就越來(lái)越淡。除非你有“固寵的資本”，理念獨(dú)一無(wú)二或口味獨(dú)一無(wú)二，否則就只能等待被替代的命運(yùn)。連蜜雪冰城都要漲價(jià)了
在中國(guó)茶飲市場(chǎng)上，蜜雪冰城被譽(yù)為雪王，是最頭部的茶飲品牌之一，長(zhǎng)期以來(lái)蜜雪冰城都是以低價(jià)著稱，靠著極致性價(jià)比打開市場(chǎng)，成為了不少人省錢喝奶茶的不二之選，然而就在最近蜜雪冰城都要漲價(jià)的消息傳來(lái)，面對(duì)著雪...小菜園IPO，能否重新吹響餐企「集結(jié)號(hào)」？
堅(jiān)持直營(yíng)、師徒傳承的拓店模式，在加大力度之后可能會(huì)遇到管理能力無(wú)法匹配規(guī)模增長(zhǎng)的瓶頸期，也就是在“學(xué)徒－廚師－店長(zhǎng)－區(qū)域總”的合伙人晉升鏈條中，技術(shù)型人才批量轉(zhuǎn)換為管理型人才的難題，因?yàn)橥降芸赡懿粔蛴?..為什么中國(guó)咖啡都賣九塊九？
九塊九的戰(zhàn)役，它參戰(zhàn)也不行，不參戰(zhàn)也不行，這是個(gè)死局。唯一的解法，就是趁著星巴克這塊牌子還值點(diǎn)錢，吸引大型的投資機(jī)構(gòu)進(jìn)來(lái)，賣個(gè)好人家。平價(jià)的江西小炒，正在全國(guó)爆發(fā)
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，到定價(jià)，江西小炒也走“輕正餐”模式，符合了當(dāng)下“消費(fèi)降級(jí)”的大趨勢(shì)。再?zèng)_IPO，古茗的「行業(yè)老二」不好當(dāng)
向“新茶飲第三股”沖刺的古茗，如今距離萬(wàn)店規(guī)模僅有“一步之遙”，但擺在它面前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，正變得越來(lái)越嚴(yán)峻。王思聰欲再造一個(gè)萬(wàn)達(dá)？
回過(guò)頭來(lái)看，對(duì)于王思聰來(lái)說(shuō)開100家牛校長(zhǎng)僅僅只是未來(lái)戰(zhàn)略布局中的一小步，或許比起接班萬(wàn)達(dá)，王思聰更有興趣再造一個(gè)新的萬(wàn)達(dá)。蜜雪冰城漲價(jià)，原因有點(diǎn)多
值得關(guān)注的是，新茶飲行業(yè)高歌猛進(jìn)的現(xiàn)象已經(jīng)出現(xiàn)轉(zhuǎn)變，風(fēng)向變了。關(guān)店、關(guān)店、關(guān)店，臺(tái)灣餐飲紛紛敗北于大陸
堅(jiān)守固有風(fēng)格，說(shuō)好聽點(diǎn)叫有原則，說(shuō)不好聽就是沒(méi)有跟上時(shí)代變化，興起于時(shí)代紅利，如今也被時(shí)代泯滅，臺(tái)灣餐飲的落寞，并不算冤枉。「噎出天鵝頸」的干巴酸奶，拿捏年輕人
實(shí)際上，相比海外，國(guó)內(nèi)酸奶產(chǎn)業(yè)仍乍看高檔，實(shí)則質(zhì)量沒(méi)到位。此前，馬上贏創(chuàng)始人王杰祺就表示，這幾年酸奶價(jià)格雖持續(xù)上漲，但實(shí)際品質(zhì)并沒(méi)有非常顯著的提升。餐飲探店又現(xiàn)新玩法，大明星集體涌入餐飲小店
不過(guò)，對(duì)于餐飲商家而言，明星探店的流量加持下，依然不能背離“好好做菜”的本職。畢竟流量不是一直都有的，只有靠美味征服食客，自家的寶藏小店才不會(huì)被埋沒(méi)。新茶飲加盟商現(xiàn)狀：關(guān)店純虧，不關(guān)回本遙遙無(wú)期
如今，價(jià)格戰(zhàn)已成為行業(yè)常態(tài)。短期內(nèi)，低價(jià)雖然能帶來(lái)客流，卻進(jìn)一步擠壓利潤(rùn)，加盟商和底層員工的生存空間被不斷壓縮。面對(duì)持續(xù)的虧損和經(jīng)營(yíng)困境，越來(lái)越多加盟商被迫退出新茶飲賽道。海底撈也開卷九塊九，火鍋降價(jià)潮停不下來(lái)了？
在中國(guó)火鍋市場(chǎng)上，海底撈無(wú)疑是非常有名存在，雖然非常多的排隊(duì)，但是也是人均過(guò)百的存在，不過(guò)就在最近這個(gè)有名的海底撈也開始開卷九塊九了，讓人不禁想問(wèn)這火鍋降價(jià)潮是停不下來(lái)了嗎？我們?cè)撛趺纯催@件事？市場(chǎng)規(guī)模直指3000億，西式快餐「價(jià)格戰(zhàn)」打響
西式快餐行業(yè)在時(shí)代浪潮中蓬勃發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，已經(jīng)成為我國(guó)餐飲行業(yè)的重要力量。人均過(guò)百的海底撈，也有9塊9了
隨著餐飲行業(yè)普遍的“消費(fèi)降級(jí)”，以往人均消費(fèi)百元以上的海底撈，開始變得接地氣兒了。11連板，誰(shuí)在爆炒一鳴食品？
從40.54億元到115.6億元，公司瘋漲的市值，并沒(méi)有基本面來(lái)支撐。一旦游資撤退，大跌不可避免。
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