誰(shuí)殺死了餐飲小店？
讓很多餐飲老炮想不明白的是，為什么會(huì)有那么多人覺(jué)得干餐飲沒(méi)門(mén)檻，在他們看來(lái)，其實(shí)餐飲的門(mén)檻對(duì)人要求最高。網(wǎng)紅飲料，爭(zhēng)搶火鍋、燒烤店
隨著解膩、消食、健康等功能性的飲料新品越來(lái)越多，可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)飲料業(yè)在餐飲市場(chǎng)里的競(jìng)爭(zhēng)也將愈發(fā)激烈。在縣域加盟海底撈的人
如今海底撈開(kāi)放加盟，追隨者眾，但最終的結(jié)果怎樣？海底撈的口碑是否會(huì)弱化？加盟者是否會(huì)賺到錢(qián)等，都還需要時(shí)間和市場(chǎng)的檢驗(yàn)。第一批網(wǎng)紅餐飲，正在飛速倒閉
若只是簡(jiǎn)單跟風(fēng)，勢(shì)必會(huì)在長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展上處于被動(dòng)甚至被快速淘汰，陷入“紅得快涼得也快”的困境。「大單品」餐飲的走紅，是復(fù)合調(diào)味品的歷史拐點(diǎn)？
除了口味豐富帶來(lái)的規(guī)?；y題，下游餐飲行業(yè)近兩年的弱復(fù)蘇表現(xiàn)也為中式復(fù)調(diào)的高速發(fā)展按下了減速鍵。RBF吹進(jìn)門(mén)，東北人民抖精神
創(chuàng)始人會(huì)找到RBF投資人，獲得融資后將股權(quán)再整理，把老股東的股份收回來(lái)，或者拿去分紅賈國(guó)龍難賺小錢(qián)
連鎖品牌持續(xù)擴(kuò)張，對(duì)西貝和賈國(guó)龍來(lái)說(shuō)，再不入局，市場(chǎng)很快就會(huì)被搶占。倒閉8萬(wàn)家！中年男人的「庇護(hù)所」，為何跌下神壇？
其實(shí)，人們追求的本質(zhì)不是農(nóng)村，而是一種特色、接地氣的生活方式。自然，不等于原始，更不等于貧窮。火遍縣城的中式漢堡，值70億嗎？
中式漢堡的噱頭解決了用戶因?yàn)楹闷嫘南率讍蔚膯?wèn)題，但是能否留得住用戶，靠的還是好吃，用戶記得住，才愿意復(fù)購(gòu)。「漢堡界愛(ài)馬仕」快撐不住了？
接下來(lái)如何在定位與價(jià)格之間找到一個(gè)平衡點(diǎn)，既做到拉動(dòng)復(fù)購(gòu)，又能守住品牌原有的客群，可能將是接下來(lái)精致漢堡們需要繼續(xù)探索的問(wèn)題。縣城很忙：80%加盟商虧損？
不過(guò)，相似門(mén)店開(kāi)的太多，競(jìng)爭(zhēng)就會(huì)異常慘烈，盡管看似火爆，但已經(jīng)不再適合普通人進(jìn)場(chǎng)。那些「倒閉」的門(mén)店
從關(guān)閉門(mén)店的業(yè)態(tài)來(lái)看，商超業(yè)態(tài)至少有140家，百貨有2家，烘焙茶飲有約900家、餐飲服飾等其他業(yè)態(tài)有160家。3天收入5.4億，西北頂流開(kāi)出官方店
“潑天的富貴”在西北小城天水降落，高關(guān)注度下，天水也在試著穩(wěn)穩(wěn)接住這波流量。業(yè)績(jī)回暖、市值腰斬，餐飲公司再也追不上曾經(jīng)的自己
客單價(jià)下行后，很多消費(fèi)企業(yè)還能靠擴(kuò)張?jiān)鲩L(zhǎng)，但餐飲的擴(kuò)張故事已經(jīng)走到頭了。淄博燒烤正在上演「惡毒」商戰(zhàn)
門(mén)店一天接待300多桌，淄博燒烤又火了。相比各地千篇一律的網(wǎng)紅街，淄博餐飲商家真正抓住了旅游消費(fèi)市場(chǎng)的“流量密碼”，那就是性價(jià)比+貨真價(jià)實(shí)+地方特色。而這也是淄博燒烤一而再“復(fù)熱”的核心原因。新加坡吃不下這么多中餐
國(guó)際資本涌向新加坡，創(chuàng)業(yè)者、資本、項(xiàng)目不斷向新加坡集中?！靶录悠率窍乱粋€(gè)香港”的說(shuō)法不絕于耳，在吸引更多中國(guó)有錢(qián)人這件事上，新加坡似乎志在必得。透視餐飲巨頭：麥當(dāng)勞的邊界
總體上看，麥當(dāng)勞在中國(guó)依然是具有強(qiáng)大實(shí)力的餐飲巨頭，其內(nèi)核跟房地產(chǎn)市場(chǎng)的緊密相關(guān)性，注定了公司會(huì)因租金問(wèn)題帶來(lái)一些不確定性。餐飲進(jìn)入平價(jià)時(shí)代，這支地方隊(duì)開(kāi)始崛起
在消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，樸素的安徽餐飲甚少被注意到，如今平價(jià)消費(fèi)回歸，安徽餐飲幫也逐漸被更多人發(fā)掘。
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