想靠預(yù)制菜翻身的大佬們，都掉坑里了
或許，消費(fèi)者不是不買(mǎi)預(yù)制菜，而是不愿意購(gòu)買(mǎi)口味不好的預(yù)制菜。徐炳忠有個(gè)性，海倫司「沒(méi)」靈魂
海倫司的社交策略，需要持續(xù)吸引最新一批大學(xué)生，才有維持業(yè)績(jī)的可能性。豆瓣醬命懸95后
調(diào)味料圈內(nèi)尚無(wú)走通“私域”的品牌，對(duì)于相對(duì)傳統(tǒng)的豆瓣醬賽道，打通“私域”更是遙遙無(wú)期。九毛九找新曲線(xiàn)，慫和太二難兩全
市場(chǎng)從來(lái)不缺一時(shí)的新鮮感。解決品牌的新鮮感問(wèn)題，才是九毛九能否建立長(zhǎng)期競(jìng)爭(zhēng)壁壘的關(guān)鍵。你常吃的外賣(mài)70%都是預(yù)制菜，中餐館的煙火氣正在消失
不可否認(rèn)，以后10%的人吃廚師花費(fèi)時(shí)間心力、講究食材火候的現(xiàn)做菜肴，90%的人吃機(jī)器半成品加工的快捷菜，將會(huì)是一種新常態(tài)。公然造假，一夜爆火！中國(guó)最「毀三觀」網(wǎng)紅，把官方逼急眼了
做出這些的，就是人稱(chēng)“絕命毒師+煉金術(shù)師+生命科學(xué)院首席研究員+噴射戰(zhàn)士+餐飲界公敵”的網(wǎng)紅辛吉飛。被「黑心培訓(xùn)班」收割的餐飲人，錢(qián)沒(méi)了店也沒(méi)了！
殊不知，做餐飲沒(méi)有捷徑可走。餐飲是個(gè)勤行，還是得腳踏實(shí)地，一桌一桌做起來(lái)。尤其在當(dāng)下，整個(gè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下行、消費(fèi)疲軟之際，餐飲人切莫病急亂投醫(yī)。新消費(fèi)品牌的利潤(rùn)，被供應(yīng)商吃了？
新消費(fèi)產(chǎn)業(yè)鏈中供應(yīng)商企業(yè)賺錢(qián)，品牌商虧錢(qián)，并不等于說(shuō)供應(yīng)商吃掉了品牌商的利潤(rùn)。西貝發(fā)力美食市集，賈國(guó)龍能打贏預(yù)制菜翻身仗嗎？
西貝宣布推出美食市集模式，且將在今年年內(nèi)落地北京，這個(gè)“美食廣場(chǎng)、美食課堂、美食超市”三合一的“新物種”，能打開(kāi)賈國(guó)龍功夫菜在C端市場(chǎng)的大門(mén)嗎？暴漲66億，7萬(wàn)家公司火拼，誰(shuí)在為預(yù)制菜買(mǎi)單？
“中國(guó)預(yù)制菜成長(zhǎng)路徑可歸納為四個(gè)要素：產(chǎn)品、渠道、產(chǎn)能和品牌。這四個(gè)都做到，才有機(jī)會(huì)留在牌桌上?！?/div>從風(fēng)靡到關(guān)店潮，如今又因價(jià)格暴漲遭抵制：韓國(guó)「炸雞經(jīng)濟(jì)」要涼了嗎？
韓國(guó)炸雞的國(guó)民地位， 究竟還能持續(xù)多久， 時(shí)間自會(huì)給出答案。B端追捧、C端遇冷，預(yù)制菜爆火背后的危與機(jī)
雖然C端市場(chǎng)開(kāi)拓難度大，但C端市場(chǎng)承載著投資人對(duì)預(yù)制菜企業(yè)最大的期待。文和友無(wú)法復(fù)制文和友
本土化成為擺在文和友面前巨大難題，文和友打造的初代“文化”故事，似乎只有長(zhǎng)沙這座城市會(huì)買(mǎi)單。餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)提供商「蜀海供應(yīng)鏈」完成8億元B輪融資
成立于2014年的蜀海，是一家專(zhuān)業(yè)的第三方食材供應(yīng)鏈全托管服務(wù)企業(yè)。公開(kāi)資料顯示，蜀海服務(wù)過(guò)海底撈、太二酸菜魚(yú)、豐茂烤串、一麻一辣、遇見(jiàn)小面、客語(yǔ)、蒙自源、炊煙、費(fèi)大廚、新白鹿、新發(fā)現(xiàn)、百基拉等超過(guò)2...餐飲投融資大變化！有品類(lèi)持續(xù)火熱，有品類(lèi)被打進(jìn)冷宮！
對(duì)比2021年和2022年的投融資數(shù)據(jù)不難看出，資本對(duì)餐飲的態(tài)度發(fā)生了較為明顯的變化，在這樣的轉(zhuǎn)變下，一些熱門(mén)餐飲品類(lèi)的投融資境遇也發(fā)生了較大的變化。「英雄」倒下后，陸正耀又要開(kāi)始做「瑞幸」？
擴(kuò)展線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，低價(jià)引流的舌尖英雄，雖然想要提高自己的運(yùn)營(yíng)能力，在線(xiàn)上尋求突破，只是藍(lán)圖雖好，落實(shí)不易，想要做C端的預(yù)制菜市場(chǎng)，還要做時(shí)間的朋友。
旗下微信矩陣：
- 投資界微信掃碼訂閱
- 天天IPO微信掃碼訂閱
- 解碼LP微信掃碼訂閱
- 并購(gòu)微信掃碼訂閱
- 前哨微信掃碼訂閱
- 野性消費(fèi)吧微信掃碼訂閱
-
- 入駐創(chuàng)投號(hào)
- 尋求報(bào)道
-
投資界APP下載
周佳麗
Tech星球
十億消費(fèi)者
新熵
36氪
投資界綜合
金錯(cuò)刀
紅餐網(wǎng)
讀懂財(cái)經(jīng)
餐飲供應(yīng)鏈指南
億邦動(dòng)力
快刀財(cái)經(jīng)
天下網(wǎng)商
斑馬消費(fèi)
零態(tài)LT
融資大事件
電商在線(xiàn)
