賭王家族「鮑魚撈飯」的船，翻了
何猷龍現(xiàn)在的精力早已不在餐飲上，也不在“祖業(yè)”上。即便真的如傳言，此次珍寶海鮮舫翻船對(duì)何猷龍的損失高達(dá)15億，他應(yīng)該不會(huì)太在意，沒落的傳統(tǒng)行業(yè)對(duì)家族和他個(gè)人的商業(yè)布局已經(jīng)沒有多少意義了。一元一只的小龍蝦，賣不動(dòng)了
小龍蝦出圈數(shù)年后，烈火烹油、鮮花著錦的日子是過(guò)去了，當(dāng)它褪去網(wǎng)紅屬性，多一些人間煙火氣，似乎也沒什么不好的。北京恢復(fù)堂食半月記：如何重燃門店經(jīng)營(yíng)煙火氣
在獲得外部的普惠性援助的同時(shí)，每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者們也正在努力探索新的經(jīng)營(yíng)之道。餐飲作為一個(gè)勤行，找準(zhǔn)方向的經(jīng)營(yíng)者們，也正在重新掌握經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期主義。58元吃到飽，大批小龍蝦店撐不過(guò)今年
正值旺季，大批線下小龍蝦門店卻命懸一線，遭遇著比2019年還要寒冷的冬天。鮮鹵牛肉火鍋品牌「牛爽爽」獲近千萬(wàn)元天使輪融資，梅花創(chuàng)投與智連資本投資
「川鼎匯」以火鍋燒烤食材為主營(yíng)產(chǎn)品，涵蓋火鍋底料、牛羊肉、凍品生鮮、川味小吃、保鮮素菜、丸滑類、火鍋、燒烤器具等350余種品類。社區(qū)快餐連鎖「五味小面」獲數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資
身處賣面條的紅海市場(chǎng)，五味小面有著自己的定位，即開在社區(qū)，定位于“社區(qū)全時(shí)段小面館”。賢合莊鬧劇，重挫明星餐飲！
明星餐廳的模式，成也流量，敗也流量。賢合莊的鬧劇，毫無(wú)疑問(wèn)將加深行業(yè)的這種認(rèn)知。資本生火，預(yù)制菜難香
首先，對(duì)餐飲行業(yè)來(lái)講，做供應(yīng)鏈?zhǔn)且患?fù)雜而又重成本的事；其次，在C端市場(chǎng)，中國(guó)消費(fèi)者并沒有相關(guān)的消費(fèi)習(xí)慣，而在B端市場(chǎng)，對(duì)這些新的預(yù)制菜品牌來(lái)說(shuō)，也不是一塊好啃的市場(chǎng)。周黑鴨輸給了絕味鴨脖
作為鹵味行業(yè)第一個(gè)“吃高端化螃蟹的勇者”，周黑鴨有過(guò)高光時(shí)刻，但最終還是難逃“偃旗息鼓”。餐飲新趨勢(shì)：晴天修頂，雨天打傘
晴天，堂食正常，外賣是免費(fèi)引流、改善用戶結(jié)構(gòu)、增加營(yíng)收的工具。雨天，堂食關(guān)閉，房租、人力成本保持不變，外賣是增量。晴天修頂，雨天打傘，這是餐飲長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵。汪小菲的「七滋八味」：大S離場(chǎng)，張?zhí)m賣力吆喝
對(duì)于兒子汪小菲的新事業(yè)，年過(guò)六十的張?zhí)m一如既往地給予支持，多次在直播間為兒子的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目賣力吆喝。陳赫退股賢合莊：有人忙著維權(quán)，有人忙著「洗白」
明星效應(yīng)雖然可以在初期帶來(lái)強(qiáng)勢(shì)的流量與關(guān)注度，但并非萬(wàn)能的成功密碼，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，在餐飲行業(yè)口碑才是品牌立足基石。被年輕人冷落的小龍蝦，只剩虧錢引流的命？
雖然小龍蝦垂直賽道不再火熱，但小龍蝦對(duì)餐飲業(yè)的滲透力還在逐漸加強(qiáng)。只是屬于小龍蝦的網(wǎng)紅時(shí)代，終究是成為過(guò)去式了。預(yù)制菜，能成為餐企的「救命稻草」嗎
預(yù)制菜正在風(fēng)口上，但對(duì)餐企而言，要入局市場(chǎng)，還有很多課要補(bǔ)。夜宵頂流小龍蝦不香了
從最初的意外走紅到如今面臨“失寵”，小龍蝦對(duì)于消費(fèi)者的價(jià)值其實(shí)并未改變，它依舊是最適合一群朋友一邊閑聊一邊分享的社交食物。網(wǎng)紅餐廳，騙我可以，注意次數(shù)
網(wǎng)紅餐飲，一個(gè)曾經(jīng)光鮮亮麗的名詞，卻在一次次的翻車中自毀名節(jié)。騙我可以，注意次數(shù)。新式快餐品牌「津津咖喱」完成數(shù)百萬(wàn)人民幣天使輪融資
醬津津咖喱蛋包飯品牌2008年創(chuàng)立于南京，通過(guò)將快餐品類的蛋包飯進(jìn)行創(chuàng)意結(jié)合，讓美食及制作工藝煥發(fā)出了新的生命力。別幻想報(bào)復(fù)性消費(fèi)了！復(fù)工后的上海餐飲，仍面臨三大挑戰(zhàn)
堂食仍未大面積開放，外賣競(jìng)爭(zhēng)慘烈；人員流失嚴(yán)重，解封后很多員工返鄉(xiāng)、離職；疫情零星散發(fā)，餐飲經(jīng)營(yíng)仍充滿不確定性。煎熬的餐飲業(yè)，正迎來(lái)七大變化……
復(fù)雜的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，難以預(yù)判的疫情，大不如前的消費(fèi)意愿……在越來(lái)越多“不確定性”面前，中國(guó)餐飲業(yè)正在悄悄發(fā)生七個(gè)變化。
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