餐飲行業(yè)混戰(zhàn)一年，“莆田”老板也卷不動(dòng)了
2024年，越來越多原本以核心商圈購(gòu)物商場(chǎng)作為根據(jù)地的餐飲品牌，陸續(xù)放下身段，擠進(jìn)街區(qū)里的小吃街，開起了主營(yíng)外賣業(yè)務(wù)的衛(wèi)星店。被圍剿的巴奴能一路兇猛嗎
說到底，過去幾年，巴奴傲人的成績(jī)主要建立在僅有百余家門店的基礎(chǔ)上，隨著門店數(shù)量擴(kuò)張，其愈發(fā)需要直面競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手圍剿的壓力。目前客單價(jià)下滑，說明巴奴的“產(chǎn)品主義”并不具備絕對(duì)意義上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手...香港上市，能解海天味業(yè)的燃眉之急？
全球化過程中，海天味業(yè)的挑戰(zhàn)還在于海外市場(chǎng)的品牌建設(shè)仍然需要從0開始。前期較大的成本投入究竟能否帶來更高的收益，短時(shí)間內(nèi)還是個(gè)未知數(shù)。「牛肉自由」背后暗戰(zhàn)
對(duì)中國(guó)來說，利用好這個(gè)現(xiàn)實(shí)局面，是維護(hù)自身利益、強(qiáng)化與發(fā)展中國(guó)家間的貿(mào)易穩(wěn)定的重要棋子。只是對(duì)于中國(guó)國(guó)內(nèi)的養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖戶來說，這算不上是個(gè)好消息，只能是一種倒逼其改革、升級(jí)的現(xiàn)實(shí)困境。香飄飄，能飄起來嗎？
總體來看，公司今年前三季度凈利潤(rùn)顯著提升，但第三季度業(yè)績(jī)承壓，較去年同期有所下滑。狂奔的塔斯汀，困在「生肉」里
已在全國(guó)開有8000+門店的塔斯汀，卻頻頻被用戶曝光吃出沒做熟的肉，這家中國(guó)漢堡店，似乎始終難以杜絕“生肉”問題。洗浴中心做自助餐，吊打高端餐廳
除了價(jià)值不菲的海鮮，這些洗浴中心的自助餐還卷起了貴價(jià)水果和飲品，設(shè)置了水吧，專門提供雞尾酒和紅酒。加速洗牌！餐飲業(yè)撐不起近900萬(wàn)家門店
產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、價(jià)格戰(zhàn)愈打愈烈、行業(yè)內(nèi)卷成為常態(tài)，越來越多的餐飲店在流血掙扎。肯德基漲價(jià)，原因不止一個(gè)
一家門店在單量相對(duì)穩(wěn)定的情況下，要么降價(jià)促銷增加銷量，要么就是通過漲價(jià)來維持和增加業(yè)績(jī)。肯德基麥當(dāng)勞帶頭漲價(jià)！餐飲價(jià)格戰(zhàn)要結(jié)束了？
在業(yè)內(nèi)人士看來，隨著頭部餐企紛紛上調(diào)價(jià)格，越來越多餐企選擇良性的發(fā)展道路，席卷行業(yè)的價(jià)格戰(zhàn)，或許有機(jī)會(huì)早日結(jié)束。越來越多餐飲老板，開始對(duì)房租「下狠手」
不過，采取“共享”模式經(jīng)營(yíng)店鋪還存在一些風(fēng)險(xiǎn)，比如“搭伙”開店，其中一方經(jīng)營(yíng)不善，可能會(huì)影響到另一方的生意，餐飲人也需要擦亮眼睛，謹(jǐn)慎選擇合作伙伴。上市十年跌成仙股！餐飲為什么這么難
疊加上政策對(duì)于消費(fèi)的大力刺激，激烈的競(jìng)爭(zhēng)之后，或許也將帶來更大的機(jī)遇。2024年最慘創(chuàng)業(yè)賽道，近20萬(wàn)家門店「無一生還」
奶茶不會(huì)消失，但人永遠(yuǎn)是喜新厭舊的動(dòng)物，把愛分給了他人，留給白月光的也就越來越淡。除非你有“固寵的資本”，理念獨(dú)一無二或口味獨(dú)一無二，否則就只能等待被替代的命運(yùn)。連蜜雪冰城都要漲價(jià)了
在中國(guó)茶飲市場(chǎng)上，蜜雪冰城被譽(yù)為雪王，是最頭部的茶飲品牌之一，長(zhǎng)期以來蜜雪冰城都是以低價(jià)著稱，靠著極致性價(jià)比打開市場(chǎng)，成為了不少人省錢喝奶茶的不二之選，然而就在最近蜜雪冰城都要漲價(jià)的消息傳來，面對(duì)著雪...小菜園IPO，能否重新吹響餐企「集結(jié)號(hào)」？
堅(jiān)持直營(yíng)、師徒傳承的拓店模式，在加大力度之后可能會(huì)遇到管理能力無法匹配規(guī)模增長(zhǎng)的瓶頸期，也就是在“學(xué)徒－廚師－店長(zhǎng)－區(qū)域總”的合伙人晉升鏈條中，技術(shù)型人才批量轉(zhuǎn)換為管理型人才的難題，因?yàn)橥降芸赡懿粔蛴?..為什么中國(guó)咖啡都賣九塊九？
九塊九的戰(zhàn)役，它參戰(zhàn)也不行，不參戰(zhàn)也不行，這是個(gè)死局。唯一的解法，就是趁著星巴克這塊牌子還值點(diǎn)錢，吸引大型的投資機(jī)構(gòu)進(jìn)來，賣個(gè)好人家。平價(jià)的江西小炒，正在全國(guó)爆發(fā)
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，到定價(jià)，江西小炒也走“輕正餐”模式，符合了當(dāng)下“消費(fèi)降級(jí)”的大趨勢(shì)。再?zèng)_IPO，古茗的「行業(yè)老二」不好當(dāng)
向“新茶飲第三股”沖刺的古茗，如今距離萬(wàn)店規(guī)模僅有“一步之遙”，但擺在它面前的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn)，正變得越來越嚴(yán)峻。
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