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云南咖啡:從大山里打出來的「翻身仗」
云南咖啡或者說中國咖啡,要有自己的話語權(quán)、自主權(quán),要做的事情還有很多而隨著中國咖啡消費市場的興起和擴大,中國也需要自己的咖啡標(biāo)準(zhǔn)。咖啡豆暴漲價格翻倍,誰獲利誰遭殃?
過去1年,咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個環(huán)節(jié),都在被這樣史無前例的時刻重塑?;蛟S,咖啡原料的供不應(yīng)求已然成為必然,幾毛錢一斤的咖啡豆將成為歷史。2025,咖啡賽道有點「苦」
對于國內(nèi)的咖啡企業(yè)來說,上游的原料漲價只是加劇價格競爭的客觀因素,來自內(nèi)部友商的壓迫感更為致命。開年咖啡「瘋狂向下」,縣城能容下多少瑞幸和庫迪?
只有比巨頭更懂街坊的溫度,比連鎖更快捕捉需求的裂縫,比資本更擅長把生活嚼出滋味,才能在下沉浪潮中站穩(wěn)腳跟。茶咖,集體沖“飯”圈
在對營收和利潤的追逐之下,如何守好主業(yè)、拓展副業(yè),或?qū)⒊蔀椴杩еv好全時段餐飲場景品類拓寬故事的關(guān)鍵。我們不需要星巴克了嗎?
星巴克中國屢陷出售傳聞背后,是其作為文化符號和消費符號的意義正在逐漸消失。當(dāng)星巴克只被當(dāng)做一家普通公司時,它的不合時宜之處就顯露無遺了。咖啡豆價格狂飆,云南豆商卻在賠錢
一切源于咖啡豆價格的暴漲。占據(jù)全球總產(chǎn)量三分之一的巴西咖啡產(chǎn)量下滑,推動咖啡期貨的價格從去年起持續(xù)攀升到歷史新高。江蘇老板「半路出家」,用5.5億重押咖啡
主業(yè)承壓之下,咖啡業(yè)務(wù)被寄予厚望。對于本次募資,有接近佳禾食品人士告訴《中國企業(yè)家》,新建產(chǎn)線主要用于生產(chǎn)咖啡粉、咖啡液等。Manner咖啡,悄悄摸底開放加盟
一位接近Manner的知情人士向《中國企業(yè)家》證實了Manner面向員工開展關(guān)于加盟意愿的調(diào)研的消息,不過“近期Manner沒有開放加盟的計劃”。庫迪咖啡,越來越像沙縣小吃了?
咖啡賽道太卷了,這是大家公認(rèn)的事實,在價格上以前以為瑞幸的9.9元是極限,后來庫迪自解悖論把價格打到8.8,現(xiàn)在又冒出6.6的幸運咖。豆價瘋漲,咖啡圈巨震
此次豆子瘋漲既是挑戰(zhàn)也可能是催化劑,或許會推動咖啡產(chǎn)業(yè)進一步轉(zhuǎn)向精細(xì)化運營、全球化布局。