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瑞幸模式,被驗(yàn)證了
咖啡屬于嗜好品,“好喝”“難喝”是主觀性判斷,瑞幸“出事”時(shí)已經(jīng)與近千萬年輕人的“味蕾”成為朋友。激蕩40年,咖啡不變,變的是咖啡館
1 回顧:咖啡館的本質(zhì)是“談生意”在2019 年的直營(yíng)門店數(shù)量就是4507 家,在當(dāng)年超越星巴克成為我國(guó)最大的咖啡連鎖品牌,交易用戶數(shù)達(dá)4000萬。我,星巴克店員,偷偷買Manner咖啡
當(dāng)新興咖啡品牌們以越來越低價(jià)的美式咖啡快速打開局面,星巴克的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)正被不斷削弱......瑞幸究竟拿捏了誰?
當(dāng)曾經(jīng)做空瑞幸的人成為瑞幸的股東;當(dāng)最大的對(duì)手星巴克開始買一送一……瑞幸門店?duì)I收猛增53.9%,連鎖咖啡要唯快不破?
盡管“唯快不破”是當(dāng)下一種趨勢(shì),但無論是遍地開花的咖啡連鎖,還是更具連接屬性的第四空間,皆是消費(fèi)者需要的業(yè)態(tài)。一杯咖啡撬動(dòng)萬億市場(chǎng)! 天眼查透露:哪家資本最喜歡押注?
公開數(shù)據(jù)顯示,2021年我國(guó)咖啡市場(chǎng)規(guī)模約為3817億元,消費(fèi)者突破3億人次;預(yù)計(jì)國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)將保持27.2%的增長(zhǎng)率,遠(yuǎn)高于全球2%的平均增速,2025年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1萬億元。誰在逼著星巴克買一贈(zèng)一?
中國(guó)市場(chǎng)教「加拿大瑞幸」做人
野心勃勃的Tim Hortons定下了10年開店1500家的目標(biāo),兩年后,這個(gè)目標(biāo)升級(jí)成2026年底開店2750家。一直跟著陸正耀走的人
對(duì)于下沉市場(chǎng)的生意人而言,他們不得不面對(duì)的問題是:這場(chǎng)以“陸”為名的沖鋒陷陣,會(huì)幫助他們渡過寒冬,還是帶領(lǐng)他們走入更加殘酷的凜冬?售價(jià)56元的拿鐵配油條,潮牌咖啡懂早餐嗎?
從消費(fèi)端的反饋和各大平臺(tái)的種草筆記來看,當(dāng)各家咖啡店都推出類似的烘焙品,反而更難討好年輕人了。千篇一律的甜品和面包,反而沒有包子、油條和煎餅果子香了?轉(zhuǎn)型做咖啡,偷賣果味存貨,電子煙絕地求生?
經(jīng)歷了狂飆突進(jìn)和監(jiān)管調(diào)整,如今的電子煙行業(yè)告別高增長(zhǎng),整體被悲觀情緒籠罩。電子煙廠商們還有故事可講嗎?當(dāng)星巴克褪去「光環(huán)」
星巴克的“保守”在行業(yè)的“激進(jìn)”之下,成了一種退步。更值得注意的是,星巴克似乎正在丟失自己的核心優(yōu)勢(shì)。星巴克「變了」
不同于1999年初入華時(shí)期的一張白紙任君書,當(dāng)前的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)更為豐富、多層次,消費(fèi)者在更多選擇面前也變得更為“挑剔”。當(dāng)咖啡越來越像奶茶
以前不管黑咖奶咖,只要有用,都是好咖,但對(duì)于現(xiàn)在和未來的果咖茶咖,要想完全成為一杯好咖,似乎還需要更多時(shí)間來檢驗(yàn)。干掉瑞幸星巴克,一年要開1000家店!T97咖啡你敢沖嗎?
抖音流量近2億,號(hào)稱要“35個(gè)月超過瑞幸”,創(chuàng)始人卻深陷傳銷傳聞,新晉“流量”T97咖啡到底是不是在“割韭菜”?別再提付費(fèi)自習(xí)室了
你給我錢,我給你一張安靜的書桌。隨著考研考公大軍高速增長(zhǎng),這一看起來有點(diǎn)多余的軟需求瞬間“剛需”了起來:2022年全國(guó)碩士研究生報(bào)考人數(shù)為457萬,同比增長(zhǎng)21%;國(guó)考報(bào)名首日?qǐng)?bào)名人數(shù)即達(dá)16.4萬,...加盟、微商、營(yíng)銷課,網(wǎng)紅T97咖啡究竟賣的是啥?
T97咖啡看上去也只是披著新消費(fèi)概念的外衣,換湯不換藥的流量游戲。相關(guān)搜索