海底撈分身「海外撈」
如今，剝離海外業(yè)務(wù)箭在弦上，海底撈將變得更加輕巧，有望為張勇及管理層提供了更多變革契機(jī)和回旋空間。海底撈VS巴奴，疫情下的兩幅面孔
后疫情時代，火鍋店該如何活下去？海底撈疫情之下的無邊界，也許對于自身品牌形象而言是另一層的加固，但是，對于新進(jìn)入者，則更像是不錯的機(jī)會。扎堆涌進(jìn)萬億早餐市場，連鎖餐企干得過夫妻店嗎
早餐市場是一座金礦，是餐飲業(yè)的藍(lán)海。陸續(xù)入局的連鎖餐企，會成為早餐賽道的破局者嗎？火鍋連鎖求生記，海底撈的痛你不懂
疫情之下，餐飲行業(yè)的生存變得越發(fā)艱難。而各家火鍋企業(yè)，萬物皆可賣賣賣的背后，恐怕也隱藏著對于未來的擔(dān)憂。奈雪，跟海底撈「學(xué)」壞了
回歸到新茶飲本身，對于不確定的市場走勢，活下去或許是今年的關(guān)鍵詞。奈雪的茶的擴(kuò)張之路，注定將不太好走。火鍋造神大敗局，幕后贏家浮出水面
在北京經(jīng)營一家火鍋門店，前期投入大概都在250萬元左右，以每個月10-15萬的利潤水平計算，回本周期大抵在1.5-2年以內(nèi)。上市以來首次年度虧損，海底撈沒有神話
有著“火鍋茅”稱號的海底撈，曾享受著市場給予的極大包容。即便在2020年疫情肆虐，餐飲業(yè)陷入停擺的窘境，哪怕海底撈2020年半年報業(yè)績不盡如人意，也都沒影響海底撈的股價持續(xù)創(chuàng)新高。海底撈沒變，可惜食客變了
從眾人敬仰的餐飲經(jīng)營模式典范，到被資本拋棄的落魄中概，海底撈的服務(wù)傳奇正在緩慢落幕，究其原因，問題不在逆勢瘋狂擴(kuò)張的拖累，而是疫情導(dǎo)致的外部局限條件改變。中國企業(yè)「土著元老」掌權(quán)進(jìn)行時
時勢造人，小企業(yè)成長為巨型企業(yè)，社會流動性也非常旺盛，讓服務(wù)員有朝一日也能成為企業(yè)一把手。逆勢擴(kuò)張后，海底撈與肯德基的兩種結(jié)果
客觀來看肯德基與泡泡瑪特的這次聯(lián)名取得了一定成功，但稀有隱藏款盲盒導(dǎo)致的亂象使得此次營銷活動得到了負(fù)面的口碑評價，熱門IP可以幫助品牌實現(xiàn)更大化收益，但I(xiàn)P創(chuàng)造價值之余，也會對品牌產(chǎn)生聯(lián)動影響，合理利...海底撈新任CEO楊利娟：「最牛服務(wù)員」的逆襲之路
作為火鍋連鎖巨頭的海底撈，現(xiàn)階段面臨諸多挑戰(zhàn)和難題，楊利娟未來如何改變海底撈，讓我們拭目以待。海底撈告別「理想主義」
如果不是20多年前與張勇的一次偶遇，不會有現(xiàn)在的楊利娟。海底撈當(dāng)前正處于重大調(diào)整期，壓在她肩頭的擔(dān)子重達(dá)千斤。
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