新茶飲
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縣城消費(fèi)覺(jué)醒,掀開(kāi)萬(wàn)億掘金潮
民宿、餐飲是很多縣城居民愿意嘗試的創(chuàng)業(yè)方向,尤其是如果當(dāng)?shù)赜新糜钨Y源,很容易起步。山東夫婦賣(mài)奶茶,9個(gè)月入賬25億元
“新茶飲第二股”爭(zhēng)奪戰(zhàn),持續(xù)升溫。繼出海之后,爭(zhēng)奪資本、爭(zhēng)奪小鎮(zhèn)青年成了茶飲行業(yè)的新故事??梢灶A(yù)料的是,“新茶飲第二股”爭(zhēng)奪戰(zhàn)中,沒(méi)有暫時(shí)的贏家。競(jìng)爭(zhēng)還在繼續(xù)。互免馬來(lái)西亞,出海新熱土
新茶飲、線上打上車(chē)、互聯(lián)網(wǎng)外賣(mài)等新經(jīng)濟(jì),在大馬的激戰(zhàn),讓人恍惚回到十年前國(guó)內(nèi)新經(jīng)濟(jì)大戰(zhàn)的畫(huà)面。多肉葡萄假期銷(xiāo)量超200萬(wàn)杯,喜茶部分門(mén)店銷(xiāo)量增幅超800%
除夕至大年初七,喜茶春節(jié)期間整體銷(xiāo)售火爆,眾多門(mén)店銷(xiāo)量增幅超400%,更有部分門(mén)店春節(jié)銷(xiāo)量增幅超800%。新茶飲「賣(mài)水人」混戰(zhàn):誰(shuí)能“卷”出新故事?
受限于新茶飲賽道,這些企業(yè)自身所面臨的瓶頸也亟待突破:受新茶飲市場(chǎng)行情制約,營(yíng)收凈利增長(zhǎng)受限;高度依賴(lài)大客戶(hù),抗風(fēng)險(xiǎn)額能力存疑;并無(wú)產(chǎn)業(yè)鏈議價(jià)權(quán),毛利率遭受打壓。縣城青年,愛(ài)上奶茶式咖啡?
中國(guó)的咖啡正從咖啡廳向奶茶店“下沉”,逐漸成為和奶茶一樣的平價(jià)日常飲品。被卷跑的臺(tái)式奶茶,又在海外與新茶飲狹路相逢
在征服老外味蕾的問(wèn)題上,新老茶飲面臨同樣的困境,這或許需要幾代人的耕耘,又或許只需等待時(shí)間的饋贈(zèng)。在這個(gè)問(wèn)題上,咖啡入華的故事或許提供了最有價(jià)值的參考。關(guān)掉粉色濾鏡,新茶飲還剩下什么?
奶茶,這個(gè)能為新一代打工人傾注快樂(lè)的“精神鴉片”,在給年輕人帶來(lái)多巴胺的同時(shí),爭(zhēng)議也變得越來(lái)越多。蜜雪冰城不能說(shuō)的秘密:喜茶永遠(yuǎn)不是對(duì)手,農(nóng)夫山泉才是
無(wú)論是銷(xiāo)售價(jià)還是產(chǎn)品成本,蜜雪冰城本質(zhì)無(wú)限接近以農(nóng)夫山泉為代表的“瓶裝水”。蜜雪冰城們,卷到線上去了
關(guān)于新茶飲品牌未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)與發(fā)展,無(wú)論是先要成功沖擊IPO、后企業(yè)需維持良好運(yùn)營(yíng)與股價(jià)平穩(wěn)的資本化道路,還是先前期供應(yīng)鏈資金的投入建設(shè)、后供應(yīng)鏈的擴(kuò)大與維持的產(chǎn)業(yè)化道路,亦或是先線上平臺(tái)起步、后品牌持續(xù)...「新茶飲第二股」,會(huì)不會(huì)好過(guò)奈雪的茶
雙向奔赴將是未來(lái)新茶飲品牌與加盟商、與消費(fèi)者之間的利益紐帶。無(wú)論是成為“新茶飲第一股”還是“新茶飲第二股”,都只是打開(kāi)了戰(zhàn)斗的新世界。新茶飲競(jìng)速2023:有人超速,有人失速
2024年的決賽場(chǎng)上,新茶飲依然“萬(wàn)物皆可卷”,卷“第二股”、卷拓店、卷數(shù)字化、卷新品、卷聯(lián)名……由此,我們可以預(yù)見(jiàn)2024年的新茶飲——內(nèi)在是沸騰的殘酷競(jìng)爭(zhēng),外在卻依然是朝氣蓬勃的高速發(fā)展。蜜雪冰城造富啟示:僅靠賣(mài)杯子摧毀高端茶飲?
蜜雪冰城是務(wù)實(shí)的,在熱衷于營(yíng)銷(xiāo)包裝、樹(shù)立人設(shè)、消費(fèi)主義盛行的新茶飲賽道中,務(wù)實(shí)的蜜雪冰城無(wú)疑是一股清流。這家小鎮(zhèn)奶茶咋成北京打工人喝不著的白月光?
據(jù)統(tǒng)計(jì)截至去年,古茗位于鄉(xiāng)鎮(zhèn)、二線及以下城市的門(mén)店數(shù)量占總門(mén)店的79%,兩年內(nèi)古茗猛增了3000家新店。加盟的盡頭是上市,新茶飲也不例外
新中式奶茶步入了一個(gè)非常內(nèi)卷的節(jié)點(diǎn),同時(shí)也進(jìn)入到了一個(gè)大浪淘沙的周期,強(qiáng)者更強(qiáng)、弱者更弱的馬太效應(yīng),在這樣的大背景下,要建立起自己的護(hù)城河,必須借助資本賦能,在供應(yīng)鏈的完整度、拓店速度方面提速。蜜雪冰城只有一個(gè)隱憂
沒(méi)有人會(huì)懷疑蜜雪冰城的能力,但“奶茶界拼多多”顯然已經(jīng)錯(cuò)過(guò)了最佳上市期。2023新茶飲:開(kāi)店30000+,拋棄直營(yíng),卷向縱深
2023,可以視作新茶飲品牌又一轉(zhuǎn)折點(diǎn)??此茻狒[的賽道,背后是各位選手為了擠進(jìn)第一梯隊(duì)在全方位的絞盡腦汁。2024年的第一個(gè)工作日,蜜雪冰城和古茗的交表已經(jīng)打響新茶飲競(jìng)爭(zhēng)的第一槍?zhuān)梢灶A(yù)判的是,存量競(jìng)...
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