預制菜
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造鞋出名的莆田,要在預制菜再創(chuàng)奇跡?
依賴于自身流水線制造經驗、海洋經濟等地域資源優(yōu)勢,以及此前發(fā)展起來的諸多產業(yè)鏈企業(yè),莆田正試圖將“造鞋”的成功經驗復制到預制菜上。2023年,預制菜市場發(fā)展的六大主流趨勢
2023年,對預制菜企業(yè)而言,將地方特色菜肴作為產品研發(fā)的重點,或許將收獲不錯的市場反饋。《中國水產預制菜研究報告2023》發(fā)布:水產靠預制菜實現全年長紅
盡管小龍蝦、蟹等水產品相比肉禽類食材,在食材處理、制作工序上更為繁瑣復雜。但是,把這些水產品加工為預制菜之后,就變得方便很多。全聚德、廣州酒家等老字號進軍預制菜,能否講出新故事?
總的來說,老字號坐擁良好的口碑優(yōu)勢和品牌影響力,在預制菜賽道具備一定的想象力。預制年夜飯翻篇,2023預制菜如何「活得好」?
可以預見,預制菜還在爬坡期,參與企業(yè)要有更大的耐心,先從自身入手,從產品口味、安全性、穩(wěn)定性等方面尋找更適合消費者的解決方案。預制菜的「好日子」要過去了
從誤解、質疑到逐漸接受,消費者真實需求在時間流轉中被激發(fā)、驗證??梢钥隙ǖ氖?,預制菜的故事還會繼續(xù),只不過沒了“天時”,三年蒙眼狂奔的日子將一去無返。年夜飯一桌難求,預制菜站上C位
鏖戰(zhàn)春節(jié)檔,預制菜企業(yè)的喜與憂
值得注意的是,預制菜的同質化問題并不是只存在于春節(jié)檔的現象。在未來更長遠的市場發(fā)展中,預制菜企業(yè)想要突圍,產品的差異化和創(chuàng)新性會成為關鍵。預制菜搶占年夜飯餐桌
在國人的飲食習慣里,煙火氣、新鮮現制等觀念根深蒂固,短時間內也無法改變。在資本的支持下野蠻生長的預制菜產業(yè)想要征服傳統(tǒng)的中國胃,還得花費更多心思和時間。廣梅預制菜產業(yè)投資基金成立
廣梅產業(yè)園以基金投資的方式,引進預制菜行業(yè)龍頭企業(yè)、培育本地預制菜領軍企業(yè)等舉措,發(fā)揮有1億客家人群的優(yōu)勢,有效打通研發(fā)人才較少、本地市場較小、運輸成本較高等痛點,賦能客家菜預制菜產業(yè)發(fā)展。廣東省預制菜產業(yè)基金體系宣布設立:50億母基金+100億子基金群
積極與各方資本方對接設立針對預制菜細分領域的預制菜子基金,最終將形成50億元母基金+100億元規(guī)模子基金群的省預制菜產業(yè)基金體系。「一人食」經濟再度翻紅,預制菜企業(yè)如何順勢發(fā)力?
可以預見,一人食預制菜未來市場前景可期,但企業(yè)要真正涉入并取得一定的成績,還需要下大力氣、進行全方位打磨。格力、京東、順豐等爭相入局,預制菜冷鏈物流將迎新格局?
眼下,伴隨冷鏈物流方面越來越多玩家的介入,相信未來能推動整個預制菜產業(yè)鏈變得更加成熟,預制菜賽道亦將迎來更大發(fā)展。10億元,長三角首支預制菜產業(yè)基金來了
該基金針對預制菜全生態(tài)產業(yè)鏈相關企業(yè),以投代招的方式,提供全方位的發(fā)展資金支持,促進上下游企業(yè)落戶生態(tài)產業(yè)園基地,孵化預制菜產業(yè)領導品牌。最新研判:國內餐飲消費將出現較為強勁的反彈!
當前,整個預制菜行業(yè)處于有品類無品牌、格局未定的發(fā)展階段,各個企業(yè)需要基于自身的基因和資源稟賦,選擇對應的產品和渠道,實現快速成長,并不斷迭代商業(yè)模式,在發(fā)展中樹立長期的壁壘和品牌力。預制菜企業(yè),混戰(zhàn)抖音直播間
抖音巨大的流量紅利,正吸引著越來越多的預制菜玩家入局。伴隨著入駐企業(yè)的不斷增多,抖音直播帶貨,也逐漸成為預制菜品牌廝殺的重要戰(zhàn)場。