一年燒錢10多億，資本煮不出「萬店」面館？
無論門店裝潢再精美，就餐體檢再升級，消費者到門店不希望吃到的是一份工業(yè)化、沒有“靈魂”的面食。一碗好吃的面，才是增強消費者復(fù)購率關(guān)鍵，是品牌長久發(fā)展之計。面館界的「蜜雪冰城」：拿了3億融資，關(guān)店600家
根據(jù)餐寶典，五爺拌面在過去一年的閉店率高達41.8%，是餐飲平均水平的兩倍。資本跑了，面館涼了
和當年的茶飲行業(yè)類似，去年的“面館熱”當然存在泡沫，資本熱情消退也是必然，不過，拉長時間去看，經(jīng)過資本鯰魚效應(yīng)的賽道會更有活力。「五爺拌面」獲投3億元，締造餐飲界最大一筆A輪融資
本輪融資由鼎暉VGC（鼎暉創(chuàng)新與成長基金）領(lǐng)投，五爺拌面天使輪投資人王岑創(chuàng)立的B資本跟投。
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