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薩莉亞
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薩莉亞悶聲賺麻了
薩莉亞的財報數(shù)據(jù)之所以表現(xiàn)亮眼，主要的“殺手锏”是靠著維持低價的戰(zhàn)略取得成效，顧客數(shù)量增長了16%。壽司界也有自己的薩莉亞？
本文探討日料市場變化，指出當下流行下沉與縣城經(jīng)濟。以壽司郎為例，闡述其靠性價比走紅，還分析日料供應鏈及經(jīng)濟環(huán)境對回轉(zhuǎn)壽司的影響 。接下來，窮鬼餐廳要現(xiàn)原形了
窮鬼餐廳近年銷售額可觀，但部分出現(xiàn)增收不增利情況，源于成本費用增長與賽道擁擠，或加大節(jié)流力度以應對競爭 。餐飲業(yè)內(nèi)卷，薩莉亞「過冬」
從一家小店出發(fā)，到在全球市場坐擁1000多家門店的連鎖西式餐飲巨頭，薩莉亞究竟做對了什么呢？日本餐飲巨頭，暗藏野心在華布局20年，爆了！
寒冬之下，一家日本人開的意大利餐廳——早在2003年就進入中國，幾乎失去20年的薩莉亞，卻逆勢瘋狂擴張、大賺特賺。火鍋瘋薩莉亞，涌入北上廣
在如今餐飲行業(yè)集體卷價格的大趨勢下，走進一線城市商圈的旋轉(zhuǎn)小火鍋，僅靠性價比顯然是不夠的，供應鏈的建設(shè)，才是未來長久經(jīng)營的關(guān)鍵。「窮鬼套餐」薩莉亞成「排隊王」
作為定位低價的餐飲品牌，薩莉亞也并非十全十美。在社交媒體上，時常可以看到薩莉亞吃壞肚子的帖子，此外，薩莉亞使用預制菜也曾引發(fā)過爭議。但再多的質(zhì)疑也敵不過價格便宜，正如消費所調(diào)侃的那樣：“人均30塊吃西...「意大利沙縣」賺瘋了
在獨特的賽道里做到相對低價，同時實行嚴格的成本控制，才是這個“預制菜餐館”做到百億營收，并收獲大批年輕擁躉的根源所在。折扣店大戰(zhàn)2023，爭當「線下拼多多」
這些平價品牌都快速成長在日本經(jīng)濟下行時，但憑借深耕供應鏈建立起來的價格優(yōu)勢，在日本經(jīng)濟再度景氣時也能增速發(fā)展。從2020年至今，優(yōu)衣庫股價上漲了超過54%，薩莉亞股價上漲超過一倍。人均47，卻年賺3.5億，薩莉亞憑什么？
讓網(wǎng)友紛紛感到遺憾的，不是自己所在城市沒有迪士尼主題樂園，而是沒有來自日本的意大利餐廳薩莉亞。萬億餐飲消費市場，邁入「優(yōu)衣庫時代」
質(zhì)價比的消費趨勢在很長一段時間內(nèi)都將持續(xù)，最終誰能站上“潮頭”，就要各憑本事了。賽百味700億「賣身」
如今賽百味被收購，開啟了新的發(fā)展階段，但在中國市場，賽百味未來必須要加速改變，否則只會加速衰落。
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