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新晉鹵味王，「偷襲」三大巨頭
衢州鴨頭或許正為破局提供一條新的路徑：以街邊小店檔口為基礎(chǔ)，通過親民的價格、自選的體驗、現(xiàn)鹵的新鮮，讓這個平民美食回歸大眾，重新贏得市場，又搭載著城市美食的流量風(fēng)口，快速擴張。草雞蛋蛋糕全國狂飆，20平小店的生意憑啥火了？
這場 “草雞蛋蛋糕” 的商業(yè)實驗，既是消費者追求性價比的縮影，也為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供了 “小而美” 業(yè)態(tài)的參考樣本。大牌連鎖餐飲「攻占」社區(qū)
當(dāng)更強大的連鎖餐飲盯上社區(qū)餐飲這塊大蛋糕，社區(qū)餐飲也一定會不可避免地迎來一場“洗牌”。10元壽司突然火了，排隊6小時
包括薩莉亞、壽司郎等日本平價連鎖餐飲巨頭，紛紛將目光投向了中國市場。他們的進入，不僅僅是對中國市場潛力的認可，也是對本土餐企的啟示。全國多地蔬菜價漲幅超30%，餐飲人：不敢漲價，只能死扛
雖然有部分專家預(yù)測說，9月或有回落，但隨著開學(xué)季和秋冬季的來臨，蔬菜價格是否會真的降下來，還是個未知數(shù)。創(chuàng)業(yè)咖啡館「鼻祖」注銷，一個時代就此落幕
一代人終將老去，屬于創(chuàng)業(yè)咖啡館的時代，已然落幕。有人（舊的商業(yè)模式）終將老去，但總有人（餐飲新浪)正年輕。2024-08-10 10:33當(dāng)餐飲人逃離旺鋪，拒絕再給房東打工
以前，很多人都認為“餐飲的門檻很低 ，有點兒閑錢就去做餐飲”，結(jié)果迎來虧損、倒閉的現(xiàn)實，用真金白銀交了學(xué)費。瑞幸9.9元價格戰(zhàn)熄火了
瑞幸9.9元一杯活動‘縮水’，是否在釋放一個信號：咖啡賽道的價格戰(zhàn)，終于要熄火，讓中小玩家有一絲喘息的機會了？又有一批網(wǎng)紅奶茶店倒下
這些網(wǎng)紅茶飲為何接連“倒下”？大規(guī)模關(guān)店背后，行業(yè)新一輪洗牌又將如何上演？初代網(wǎng)紅奶茶們正在被市場「拋棄」？
在茶飲如火如荼，多數(shù)茶飲品牌開始沖萬店的當(dāng)下，這些頗有名氣的初代奶茶品牌到底怎么了？
關(guān)注餐飲業(yè)創(chuàng)新，關(guān)注職業(yè)餐飲網(wǎng)！
