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投資界 職業(yè)餐飲網(wǎng) 第2頁
99元8個菜，餐飲業(yè)打起「自殺式」超低價團購戰(zhàn)
從生態(tài)鏈來看，保持良好的習(xí)慣才能讓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走病態(tài)路線是不可取的。正式申請破產(chǎn)清算，網(wǎng)紅明星烘焙品牌涼了？
從牛角村的打法不難看出，走的就是“網(wǎng)紅”路線，高端商圈選址，明星帶貨。但“網(wǎng)紅”依賴的都是短期經(jīng)濟，產(chǎn)品缺乏競爭力同質(zhì)化嚴重，光環(huán)效應(yīng)也僅僅能維持在開業(yè)初期。「奶粉界大佬」也開奶茶店了，還放話2年開5000家店
產(chǎn)品卷不動，也沒有新的價格區(qū)間可以切入，對于新玩家來說，似乎這個時間點并不理想，而這個“關(guān)卡”也太難通關(guān)了。螺螄粉自助火鍋火了，人均40元
螺螄粉品類，從爆火到現(xiàn)在，似乎一直沒有停下創(chuàng)新的腳步。從最初的快餐形態(tài)爆火，到電商零售延展，再到增加火鍋業(yè)態(tài)場景，如今再細分為有料自助火鍋頭部餐企平均薪酬：奈雪人均月入15000，呷哺呷哺不到5000
餐飲行業(yè)最終是要和其他行業(yè)去競爭，如果薪酬沒有競爭力，那就招不到優(yōu)秀人才，尤其是現(xiàn)在出生率越來越低，招年輕人也就越來越難。延期兩個月后，「嘩啦啦」提現(xiàn)又爽約
一些餐飲老板開始在維權(quán)群，社交平臺上發(fā)表對嘩啦啦的不滿，稱“去年12月份的到現(xiàn)在還沒到賬，房租都要交不起了”。寺廟火了，年輕人的焦慮正成為新的餐飲生意
如今年輕人生活方式已經(jīng)出現(xiàn)更細致分化，從商超轉(zhuǎn)移到寺廟，寺廟已經(jīng)成為景點，所以值得我們餐飲人思考在這場轉(zhuǎn)移中如何分得一杯羹。網(wǎng)紅烘焙店開始關(guān)門了
從曾經(jīng)的風(fēng)光無限，到如今淪落得停業(yè)、停產(chǎn)、欠薪的地步，昂司的落寞只能證明餐飲行業(yè)一個最基本的邏輯：餐飲行業(yè)靠砸錢，砸不出一個長命的品牌。2023-02-21 16:29
關(guān)注餐飲業(yè)創(chuàng)新，關(guān)注職業(yè)餐飲網(wǎng)！
